tipos de dietas

Tipos de dietas.
Según la literatura podemos encontrar diferentes formas de clasificar los tipos de dietas, esto se da porque existen diferentes maneras de enfocar el tema. Por ejemplo, se pueden clasificar según su aportación energética o calórica en:
1) Dietas Hipocalóricas: Son dietas bajas en calorías y hay de dos clases dietas (hipocalóricas de muy bajas calorías e hipocalóricas de unnivel medio de calorías). Estas aportan aproximadamente 1250 kcal en 24hrs., sus objetivos son alcanzar un peso razonable disminuyendo masa magra para disminuir la morbilidad por obesidad, y aportar un mínimo de energía, conservando un aporte de macronutrientes y micronutrientes correcto. Están indicadas para pacientes diabéticos y no diabéticos con sobrepeso, pacientes con obesidad o sobrepeso,sobre todo si se acompaña de hiperlipemia, hipertensión arterial (HTA), en presencia de uno o más factores de riesgo para la enfermedad cardiovascular, síndrome de apnea obstructiva del sueño (SAOS) e intolerancia a la glucosa.
2) Dietas no Hipocalóricas.
También se puede encontrar una clasificación basada en la cantidad y el tipo se nutrientes que se consumen como son:
1) Dietas equilibradas. Estascontienen todos y cada uno de los nutrientes necesarios para no ocasionar ningún trastorno al organismo. Se considera que contiene cantidades suficientes de calorías y nutrientes esenciales para el crecimiento y desarrollo óptimo del organismo en cada etapa de la vida, así como para prevenir deficiencias o excesos nutricionales. Una alimentación saludable aporta carbohidratos, proteínas y grasas,además de vitaminas y minerales en proporciones adecuadas para reducir el riesgo de enfermedades crónicas. Según los nutricionistas, en una dieta equilibrada para evitar la obesidad y otros problemas de salud el porcentaje de calorías debe distribuirse del siguiente modo:
-Hidratos de carbono: 50-55 %. La mayoría de ellos deben proceder de cereales integrales, frutas, legumbres y verduras. -Grasas: 30-35%. Es especialmente recomendable el consumo de aceite de oliva, por su contenido en ácidos grasos monoinsaturados. También se deben ingerir ácidos grasos omega-6 y omega-3.

-Proteínas: 10-15%. Se recomienda mantener un equilibrio entre las fuentes alimentarias animales (carne, pescado, huevos) y vegetales (leguminosas, cereales, frutos secos) de proteínas.
En cuanto al número decomidas diarias, los expertos sugieren 3 comidas principales y 2-3 tentempiés.
2) Dietas no equilibradas. Este tipo de dietas tienen carencias en algún tipo de nutriente específico o en varios de ellos.
3) Dietas cetogénicas. En estas dietas hay un total o casi total carencia de glúcidos y se utilizan las proteínas como principal alimento. Están basadas en la teoría de que si no se consumen glúcidos,no se ingieren muchas calorías y por lo tanto el organismo se ve obligado a gastar las proteínas ingeridas y al tener estas un bajo nivel energético el organismo consumirá las reservas de grasa. En teoría no está mal pero en realidad ocurre de manera distinta. Cuando el organismo se ve privado de la ingesta de glúcidos, consume en primer lugar el glucógeno que se encuentra en el hígado, parapoder alimentar a todas las células. Las proteínas que se consumen con la dieta cetogénica es metabolizada en energía, pero con un agravante, el organismo también utiliza las proteínas que ya contiene el cuerpo, además de consumir el glucógeno muscular.
De esta manera el peso que se pierde está compuesto de agua retenida, glucógeno, proteína de la masa muscular y por ultimo puede que se consuma algode reservas de grasa.
4) Dietas disociadas. En estos tipos de dietas se descompensa adrede la alimentación. Durante ciertas comidas o durante algunos días sucesivos se ingieren unos tipos de alimentos muy determinados. De esta forma el organismo se ve forzado a consumir las grasas corporales en teoría.
Otros tipos de dietas son:
1) Dietas laxantes: Con esta dieta se busca aumentar el número de...