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  • Publicado : 21 de mayo de 2010
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En la gastronomía de Belice hay gran variedad de alimentos que provienen de la tierra y el mar, además es algo destacable que cada grupo étnico yreligioso tiene sus propias costumbres culinarias, así que si bien usan los mismos ingredientes, lo que varía son los modos de preparación, dándoles elcolorido y sabor propio de cada cultura.

Belice no tiene un posicionamiento en cuanto a su gastronomía local, más bien, esta se deja llevar por lasinfluencias de la gastronomia y costumbres británicas, norteamericanas, y caribeñas. Algunos platos son picantes, las recetas exóticas llevan carnede quirquincho, que no se como la sacaran bajo ese caparazón duro pero de algún modo la sacan, carne de pollo, de cerdo, de ternero, pescados yverduras.

Como aderezo se usa el jugo de coco y también los plátanos fritos, hay una variedad verdosa que es de tamaño considerable. El arroz y losporotos siempre están presentes como base de cada plato. Los porotos pueden ser negros o rojos, se les añade aderezos de carne o tocino para darles mássabor, a veces lleva pan frito o remojado.
Los pescados y mariscos también son parte de la dieta de Belice, junto a las especias y hierbas, se conviertenen exquisitos platos, con aroma y sabor únicos. En cuanto a las bebidas, las tropicales son hechas con fruta fresca, en el país se produce cerveza yron propios.
Algunos de los platos típicos mas destacados que encontré de Belice son: Rice&Beans and stewed Chicken, Fried Jacks, y el Powder Burns.
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