TODOS



ADMINISTRACIÓN

DOCENTE
CHRISTIAN SACO DIAZ
INTEGRANTES
ALVER ALVARADO CAMPOS
EGUSQUIZA MUSAYON LEYLA
DAMIAN DOMADOR WILMER
LOPEZ SALAZAR AMALIA
NAVARRO VELASQUEZ IVAN
TORRES CUSTODIO NANCY
TURNO/ CICLO
NOCHE-II


2013

INTRODUCCION
En el presente trabajo se trata de mostrar la riqueza y elaprovechamiento de un producto alimenticio como el King Kong de manjar blanco para el progreso del lugar de origen (Región de Lambayeque),
Este es un dulce típico del Perú, que enriquece la Gastronomía peruana, además para darse a conocer al mundo mediante la exportación, el intercambio de culturas y que cada una aproveche el producto para el deleite de sus habitantes.
También se rescatala creatividad de una empresa que dio origen a este King Kong de manjar blanco y la forma en cómo se dio conocer gracias a este producto, no sólo en el Perú sino también al mundo.
A la vez presento al lector la forma en que se elabora el King Kong de manjar banco, el progreso que tuvo su región por dar a conocer su producto más representativo que además de hacerse conocido en el mundo, incentivo a lavisita de extranjeros a su país.

1.- RESEÑA HISTÓRICA
San Roque S.A. es una Empresa Peruana, fundada en el año de 1920, afincada en el Norte del Perú, en la ciudad Evocadora de Lambayeque. En el segmento de dulces tradicionales, somos líderes en el mercado Nacional con nuestro producto “King Kong”; considerado así en virtud a las características de sus procesos de elaboración artesanales; yel uso de ingredientes ancestrales como el Maní, yuca y camote; que aún se mantiene hasta nuestros días. Esta Industria casera se convirtió en lo que actualmente es San Roque S.A. conservando la misma receta casera en la fabricación del reconocido King Kong es hoy en día la Empresa líder a nivel regional en la elaboración de dulces tradicionales. Los dulces San Roque son elaborados con la mismareceta original de hace más o menos 80 años, siguiendo el mismo procedimiento donde aún se emplea gran cantidad de mano de obra y con insumos que cumplen estrictas normas de calidad. Actualmente se han implementado algunos equipos, mejorando la técnica de elaboración, pero cuidando que no influyan en la calidad y sabor del producto. La empresa está conformada por personal altamente calificado y enconstante capacitación; en función a los avances tecnológicos que exige la incursión en el mercado tan competitivo como el internacional.

UBICACIÓN: Ubicada en la Panamericana Norte Km. 780 – Lambayeque, con un área de 1 200metros cuadrados. Telefax: 5174-282057, Lambayeque – Perú

1.1 FAMILIA
Allá por los años 20 del siglo pasado, la Señora Victoria Mejía de García, reconocida damalambayecana, inicia la elaboración y comercialización de diversos dulces tradicionales en su casa de la calle San Roque (actualmente Dos de Mayo).
Las ganancias conseguidas tenían una finalidad, proveer de víveres y desayuno a un grupo de pobladores indigentes de la ciudad, en especial ancianos. Dos fechas muy importantes fueron elegidas para plasmar esta noble causa, los 13 de junio (por su devocióna San Antonio de Padua) y 25 de diciembre de cada año.
Entre los dulces que preparaba, sobresalía un alfajor de gran tamaño y de diversos sabores; cuenta la historia que por esa época se exhibía en la ciudad la famosa película del gorila King Kong (cine mudo), la picardía popular comparó el molde y tamaño del alfajor con la figura del gran gorila, bautizándolo desde entonces con el nombre deKing Kong.
Fue así como una noble causa, viva hasta hoy, dio inicio a la industria del King Kong.







VISIÓN
Ser reconocidos en el mundo como la empresa que hace el dulce tradicional símbolo de la familia peruana, por su calidad e identidad por lo nuestro.

MISION
Liderar la producción y comercialización de dulces Tradicionales Peruanos con altos estándares de Calidad y constante...