TP N 3 Did ctica General

 
FACULTAD DE CIENCIAS EXACTAS Y NATURALES 
Comisión de Carreras de los Profesorados de Enseñanza Media y Superior. 
 

 
Trabajo Práctico N° 3 
 Programación de una Unidad Didáctica​
. 
 
 
 
1.
Datos de contexto 
Nivel educativo: secundario. 
Nombre de la Asignatura/materia: Biología, Educación para la Salud. 
Grupo al que está dirigida: 1°­ 2° año de secundaria, público o privado. 
 
2.Desarrollo de la Unidad 
A) Tópico o tema central: La alimentación y la sociedad 
B) Esquema conceptual 
 

 
 
 
1 

 
FACULTAD DE CIENCIAS EXACTAS Y NATURALES 
Comisión de Carreras de los Profesorados de Enseñanza Media y Superior. 
 

C) Metas (u objetivos)  
 
­
­
­

Los  alumnos  comprenderán  qué  es  una   buena  alimentación  y  podrán  diferenciar  el concepto de “alimentarse” respecto de “comer”. 
Los  alumnos  identificarán  y  diferenciarán  los  alimentos  en  base a  los  nutrientes  que 
contienen​
 ​
pudiendo identificar los que son favorables para el cuerpo y los que no. 
Los  alumnos  podrán  evaluar  como  algunos  alimentos  influyen  en una  buena  salud  a  
partir de ejemplos de imágenes corporales frecuentes. 

 
D) Desempeños o actividades 
 
❖ Con   estas  actividades  nos proponemos  conocer  las   Ideas  Previas  que  tienen  los 
alumnos  sobre el tema. 
­ Entregar  a los alumnos distintos artículos periodísticos sobre distintas dietas y generar 
discusión grupal respecto de lo que ellos consideran es una “buena alimentación”.  
Preguntas que se pueden hacer con la información hallada: 
¿Se trata de una dieta variada en tipo de alimentos? ¿Lo que comen a diario, se parece a alguna dieta encontrada? 
¿En qué difieren las dietas encontradas? 
¿Suponen estas dietas una “buena alimentación”? 
¿Resultaría difícil seguirlas al pie de la letra? 
¿Qué tipo de nutrientes aparecen en ellas? 
¿Son de fácil/económico acceso a la comunidad? 
 
­

Construcción  de  un  Ranking  de  comidas,  con  un  criterio  propio (lo que más les gusta, 
lo  que  compran  los  padres, comida  popular,  golosinas  preferidas,  acceso a  distintos 
tipos  de  alimento,  conocimiento  culinario,  etc).  Puesta   en  común  sobre  lo  planteado 
anteriormente.  Orientación  sobre  una  correcta  alimentación  y  determinación  de  las 
bases  para  una  dieta sana  tipo,  teniendo  en  cuenta  que  la  misma  varía de persona a 
persona  y  es   afectada  por  diversos  factores. Enseñar  sobre   los  excesos,  valor 
nutricional  y  la  composición  de los  alimentos (lípidos, proteínas, hidratos de carbono). 
Revisar  los  rankings  construidos,  y  que  los  alumnos  los  evalúen  y  reconstruyan 
teniendo en cuenta lo aprendido.  

 
❖ Actividades para profundizar y relacionar la alimentación, salud y adolescencia. 
­ Entregar   diferentes  imágenes  a  distintos  grupos  de personas  (por  ejemplo  de  un 
obeso,  un  desnutrido,  deportista,  un  físico  culturista,  una  modelo,  un  sedentario  ­que 
puede  ser   por  ejemplo  una  persona  que  siempre  está  sentada  y hace  poco  ejercicio 
físico­)  e  imágenes  de distintas comidas (pastas, pescados, carnes, verduras, lácteos, 
frutas,  comida  “chatarra”  ­comida  con  alto  contenido  graso  como  papas fritas, 
hamburguesas­,  golosinas,  etc.)  y brindar algunas preguntas en relación a lo que ven. 
y   en  base  a  lo  que  ven,  que  puedan  identificarse  con  alguna  de  las  personas  de  las 
imágenes,  y  que  puedan  también  indicar  qué  comidas  ingieren.  La  idea  se  centra  en 
2 

 
FACULTAD DE CIENCIAS EXACTAS Y NATURALES Comisión de Carreras de los Profesorados de Enseñanza Media y Superior. 
 

que  intenten  asociar  el  alimento  que  podrían  estar  consumiendo las  personas  de  las 
imágenes,  y  fomentar  el  debate.  Se  abordarán  los  estereotipos  que  pudieran  haber, 
tanto  de  las  imágenes  (donde  se  asocia  a   la  persona  obesa  con  comida  chatarra  o 
golosinas)  como  con  las  comidas  (por ejemplo, que los lácteos son...