Trabajo de nutrición

TALLER DE NUTRICIÓN

ELIZABETH MEJÍA LÓPEZ

SANTIAGO DE CALI

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ESPECIALIZACIÓN EN ACTIVIDAD FÍSICA TERAPÉUTICA

NUTRICIÓN

2008

TALLER DE NUTRICIÓN

ELIZABETH MEJÍA LÓPEZ

Trabajo presentado a la Dra.ALBA LEONOR PIÑEROS, en la Asignatura de Nutrición, correspondiente al III Semestre de Especialización en Actividad Física Terapéutica.

SANTIAGO DE CALI

[pic]ESPECIALIZACIÓN EN ACTIVIDAD FÍSICA TERAPÉUTICA

NUTRICIÓN

2008

INTRODUCCIÓN

En la actualidad es de gran importancia el conocimiento y aplicación de una buena nutrición, como aspecto relevante y primordial para disminuir los factores de riesgo de las diferentes patologías. Forma parte de la Actividad Física terapéutica y como tal debemos aprender a realizar los cálculos respectivos en laingesta sobre los nutrientes primero a nivel individual, para luego sí poder aplicarlos con nuestros pacientes.
El presente taller pretende mostrar los resultados aplicados a la paciente acerca de los nutrientes que se obtienen en el registro diario de la alimentación y también hacer el cálculo del gasto energético de acuerdo a las actividades que se realicen en un día cotidiano. Igualmente serealizará la historia clínica, el cálculo de la Tasa Metabólica basal, según la ecuación de Harris y Benedit, para luego poder hallar el balance energético y posteriormente el % de adecuación y análisis de los resultados de laboratorio que sirvan como base para determinar las recomendaciones diarias de energía de a y la distribución en las raciones diarias. Todo esto con el fin de propiciar unoscambios positivos en el paciente.

OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL
• Aplicar los conocimientos adquiridos en la clase de nutrición para determinar el estado nutricional de la paciente y poder realizar recomendaciones específicas de acuerdo a las necesidades.

OBJETIVOS ESPECIFICOS
• Elaborar la Historia clínica de la paciente a intervenir.
• Hacer los cálculos de la TasaMetabólica Basal según Harris y Benedit.
• Hacer el registro diario de alimentos y sus nutrientes.
• Calcular el gasto energético diario de acuerdo a las actividades realizadas.
• Realizar el registro de los datos de la antropometría.
• Anexar los resultados de laboratorio de los exámenes paraclínicos de la paciente.
• Calcular el balance energético de la paciente.
•Determinar el % de adecuación de la paciente y su respectivo análisis.
• Determinar la distribución de energía de las raciones diarias.
• Hacer un análisis de los datos y plantear las recomendaciones respectivas.

HISTORIA CLÍNICA DE LA PACIENTE

|NOMBRES Y APELLIDOS |ROSALBA LÓPEZ DE MEJÍA|
|FECHA DE EVALUACIÓN : |24 de Noviembre del 2007 |
|SEXO |Femenino |
|EDAD |58 Años|
|ESTADO CIVIL |Casada |
|PROFESIÓN : |Ama de casa |
|RELIGIÓN :|Católica |
|Dirección |Carrera 30 A # 40-33 B/ el Diamante |
| |Hernia posicional en abdômen. |...