Trabajo de quimica
Páginas: 15 (3620 palabras)
Publicado: 25 de noviembre de 2010
El agua
En este documento abordaremos el estudio del Agua, una molécula abundante y aparentemente inerte pero que presenta propiedades extraordinarias.
El objetivo de la clase es:
1. Abordar conceptos sobre el agua corporal y su importancia en la composición del medio interno de los seres vivos.
2. Analizar la estructura del agua y su comportamiento fisicoquímico
3. Evaluar la importanciabiológica del pH y los sistemas buffer en los seres vivos.
4. Revisar conceptos sobre soluciones y las unidades de concentración.
El agua del planeta
El contenido de agua del planeta se estima en 1.300 trillones de litros. La mayor parte, un 97,23 %, la almacenan los océanos. Por su parte los casquetes polares un 2,15 %; los acuíferos, la verdadera reserva para el hombre, un 0,61 %. Los lagosencierran el 0,009 %, mientras que la cifra desciende en los mares interiores a un 0,008 %.
La humedad del suelo acumula el 0,005 % la atmósfera el 0,001 % y los ríos tan sólo 0,0001 % del total. (Diapositiva 3)
Esta cantidad ha estado circulando siempre por la Tierra, originando y conservando la vida en ella. Disponemos actualmente de la misma cantidad de la que disfrutaban los dinosaurios hace65 millones de años. Sin embargo tenemos menos agua disponible.
El agua potable es un bien escaso por la cantidad de energía que hay que invertir en su formación. El agua de los polos no es directamente utilizable a gran escala, y es necesario recurrir a los acuíferos, algunos de los cuales son fósiles, es decir, no renovables, y a los ríos. (Francisco J. Tapiador).
El agua en losseres vivos
El agua no solamente constituye el 70 al 90% del peso de la mayor parte de las formas vivas, sino que representa la fase continua de los organismos. (Diapositiva 4)
A causa de su abundancia y su ubicuidad el agua es considerada, con frecuencia, un líquido inerte, meramente destinado a llenar espacios en los organismos o a disolver sus componentes. Sin embargo, el agua es una sustanciade gran reaccionabilidad, con propiedades poco frecuentes, que la diferencian mucho, tanto desde el aspecto físico como desde el aspecto químico del resto de los líquidos conocidos.
El agua es una molécula covalente que puede ionizar en sus componentes hidroxilo e hidronio (conocido frecuentemente como protón) y juegan un rol preponderante en la determinación de las estructuras proteicas y ensus propiedades, como la de los ácidos nucleicos, las membranas biológicas, los ribosomas y muchos de los componentes celulares.
Balance hídrico diario en el ser humano y su distribución
El balance neto hídrico normal implica unos 2400 ml diarios que se distribuyen según el cuadro de la diapositiva 5. No existe balance negativo ni positivo cuando la ingesta y la excreta son normales yequilibradas. Las bebidas y el agua contenida en los alimentos son la principal fuente de incorporación de agua y unos 300 ml aportados por el proceso metabólico (cuando abordemos al final del ciclo el tema de Metabolismo Energético comprenderemos la importancia de este aporte). En cuanto a las excretas, por obvias razones la orina es la principal vía de eliminación del agua, aunque los pulmones y lapiel (pérdidas insensibles) o las heces son también vías de pérdida de agua fundamentales. Estos balances se alteran frente a estados patológicos diversos, hiperventilación, hipertermia, y frente a cambios externos del medio ambiente como altas temperaturas o ambientes secos, con escasa humedad relativa porcentual. (Diapositiva 5)
El agua se distribuye en compartimientos no estancos, es decirque existe un marcado intercambio entre ello de líquido y también de solutos (este tema lo abordaremos sobre el final del ciclo cuando trabajemos Membranas Biológicas).
Allí podemos ver que existen dos grandes compartimientos: el del líquido intracelular (LIC) y el del líquido extracelular (LEC). El LEC a su vez se subdivide en el plasmático, el intersticial, el del tejido conectivo y el...
En este documento abordaremos el estudio del Agua, una molécula abundante y aparentemente inerte pero que presenta propiedades extraordinarias.
El objetivo de la clase es:
1. Abordar conceptos sobre el agua corporal y su importancia en la composición del medio interno de los seres vivos.
2. Analizar la estructura del agua y su comportamiento fisicoquímico
3. Evaluar la importanciabiológica del pH y los sistemas buffer en los seres vivos.
4. Revisar conceptos sobre soluciones y las unidades de concentración.
El agua del planeta
El contenido de agua del planeta se estima en 1.300 trillones de litros. La mayor parte, un 97,23 %, la almacenan los océanos. Por su parte los casquetes polares un 2,15 %; los acuíferos, la verdadera reserva para el hombre, un 0,61 %. Los lagosencierran el 0,009 %, mientras que la cifra desciende en los mares interiores a un 0,008 %.
La humedad del suelo acumula el 0,005 % la atmósfera el 0,001 % y los ríos tan sólo 0,0001 % del total. (Diapositiva 3)
Esta cantidad ha estado circulando siempre por la Tierra, originando y conservando la vida en ella. Disponemos actualmente de la misma cantidad de la que disfrutaban los dinosaurios hace65 millones de años. Sin embargo tenemos menos agua disponible.
El agua potable es un bien escaso por la cantidad de energía que hay que invertir en su formación. El agua de los polos no es directamente utilizable a gran escala, y es necesario recurrir a los acuíferos, algunos de los cuales son fósiles, es decir, no renovables, y a los ríos. (Francisco J. Tapiador).
El agua en losseres vivos
El agua no solamente constituye el 70 al 90% del peso de la mayor parte de las formas vivas, sino que representa la fase continua de los organismos. (Diapositiva 4)
A causa de su abundancia y su ubicuidad el agua es considerada, con frecuencia, un líquido inerte, meramente destinado a llenar espacios en los organismos o a disolver sus componentes. Sin embargo, el agua es una sustanciade gran reaccionabilidad, con propiedades poco frecuentes, que la diferencian mucho, tanto desde el aspecto físico como desde el aspecto químico del resto de los líquidos conocidos.
El agua es una molécula covalente que puede ionizar en sus componentes hidroxilo e hidronio (conocido frecuentemente como protón) y juegan un rol preponderante en la determinación de las estructuras proteicas y ensus propiedades, como la de los ácidos nucleicos, las membranas biológicas, los ribosomas y muchos de los componentes celulares.
Balance hídrico diario en el ser humano y su distribución
El balance neto hídrico normal implica unos 2400 ml diarios que se distribuyen según el cuadro de la diapositiva 5. No existe balance negativo ni positivo cuando la ingesta y la excreta son normales yequilibradas. Las bebidas y el agua contenida en los alimentos son la principal fuente de incorporación de agua y unos 300 ml aportados por el proceso metabólico (cuando abordemos al final del ciclo el tema de Metabolismo Energético comprenderemos la importancia de este aporte). En cuanto a las excretas, por obvias razones la orina es la principal vía de eliminación del agua, aunque los pulmones y lapiel (pérdidas insensibles) o las heces son también vías de pérdida de agua fundamentales. Estos balances se alteran frente a estados patológicos diversos, hiperventilación, hipertermia, y frente a cambios externos del medio ambiente como altas temperaturas o ambientes secos, con escasa humedad relativa porcentual. (Diapositiva 5)
El agua se distribuye en compartimientos no estancos, es decirque existe un marcado intercambio entre ello de líquido y también de solutos (este tema lo abordaremos sobre el final del ciclo cuando trabajemos Membranas Biológicas).
Allí podemos ver que existen dos grandes compartimientos: el del líquido intracelular (LIC) y el del líquido extracelular (LEC). El LEC a su vez se subdivide en el plasmático, el intersticial, el del tejido conectivo y el...
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