INTRODUCCIÓN

El presente informe intenta acercar al lector al interesante mundo del cuy de una formaintegral y de fácil entendimiento. De esta manera, podrá relacionarse con este animalito de tiempos ancestrales demodo que comprenderá la importancia del protagonismo que ha gozado desde tiempos inmemoriales hasta laactualidad.

HISTORIA

Origen

Los cuyes son originarios de Sudamérica. Aparecieron en el Mioceno, después de laformación de las cordilleras montañosas sudamericanas (hace veinte millones de años aproximadamente). Fuedurante el Plioceno (hace cinco millones de años) cuando alcanzaron su mayor diversidad. Existían once géneros,los cuales se redujeron hace un millón de años a los actuales cinco géneros.

Época Pre-incaica e Incaica

Lacrianza del cuy en el Perú tiene su origen desde tiempos remotos, pues tiene pruebas precolombinas. Existenhallazgos antiguos que demuestran que el cuy fue domesticado hace más de 2500 a 3600 años, según estudios hechosen el Templo del Cerro de Sechín, donde se encontraron grandes depósitos de excremento de cuy en el primer [continua]

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(2010, 11). Trabajo sobre el cuy. BuenasTareas.com. Recuperado 11, 2010, de http://www.buenastareas.com/ensayos/Trabajo-Sobre-El-Cuy/1140443.html

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