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COLEGIO NACIONAL “PRIMERO DE ABRIL”
INFORME DE LABORATORIO N.- 4
1.- DATOS INFORMATIVOS:
NOMBRE: ESTHER ESCOBAR CURSO: 5to
ASIGNATURA:BIOLOGIA ESPECIALIDAD: QQ.BB
PROFESOR: MARITHZA JIMENES PARALELO: “B”
FECHA: 13/12/10

2.- TEMA:
CARBOHIDRATOS: MONOSACARIDOS
3.- PROBLEMA:
La solucion de glucosa disuelta en agua mezclada con hidroxido de sodio ysometido a baño maria forma un monosacarido.
El jugo de naranja mezclada con hidroxido de sodio y sometido a baño maria forma un monosacarido.

4.-OBJETIVOS:
*mediante la reaccion quimica identificar y diferenciar un monosacarido.
5.-HIÓTESIS:
*la solucion de glucosa con hidroxido de sodio no forma un monosacarido.
*el jugo de naranja mezclado con hidroxido de sodio no forma otro monosacarido.6.- MATERIALES: REACTIVOS:
* 6 tubos de ensayo *Hidroxido de sodio
* Varrilla de agitacion *azul de metileno
* vasos de precipitacion *solucion de glucosa
* mechero * jugo de naranja
* malla metalica
* pinzas* gotero
* gradilla
* pipeta
7.- FUNDAMENTO CIENTIFICO:
Glúcidos o carbohidratos de carbono
Son biomoléculas compuesta por C, H, y O que proveen la energía necesaria a los seres vivos para realizar sus funciones vitales, los más conocidos son la glucosa y la sacarosa, que son energéticos; el almidón, que sirve de reserva energética en las plantas, y la celulosa, que forma las célulasde las paredes vegetales. Se clasifican en monosacáridos, disacáridos y polisacáridos.
Monosacáridos
Son sólidos, cristalinos, de color blanco, hidrosolubles, de sabor dulce, su solubilidad en agua se debe a que presenta una elevada polaridad eléctrica, se oxidan al perder electrones y se reducen al aceptar electrones se nombran añadiendo la terminación “osa” al número de carbonos. Se dividenen:
*Tetrosas: Treosa, Eritrosa, y Eritrulosa
*Pentosas: Ribosa, Desoxirribosa, Xilosa, Arabinosa, y Ribulosa.
*Hexosas: Glucosa, Galactosa, Manosa, Fructosa.
8.-PROCEDIMIENTO:
1.- en un tubo de ensayo colocamos 2cc de solución de glucosa previamente disuelta en agua, agregamos 2cc de solución de hidróxido de sodio y unas gotas de azul de metileno, este tubo con esta mezcla tomamos conlas pinzas y lo sometemos a baño maría y lo dejamos enfriar.
2.-En otro tubo colocamos los 2cc de jugo de naranja, agregamos 2cc de solución de hidróxido de sodio, 2 gotas de azul de metileno, a este tubo con esta mezcla la tomamos con las pinzas y lo calentamos a baño maría y lo enfriamos en el chorro de agua.
9.- CUESTONARIO:
¿Qué es un monosacárido?
Son sólidos, cristalinos, de colorblanco, de sabor dulce, poseen una elevada polaridad eléctrica se oxidan al perder electrones y se reducen al aceptar electrones. Se nombran añadiendo la terminación osa al número de carbonos.

10.- GRAFICOS:



11.-CONCLUSIONES:
Glucosa | Jugo de naranja |
Antes | Después |
Antes de agregarle la solución de hidróxido de sodio era de color blanco lasolución de glucosa sola ya es un monosacárido | Después de agregarle el hidróxido de sodio su coloración se palidece y sometida esta solución sometida a baño maría se torna de un color entre blanco y transparente |
| Antes | Después |
Tiene un color amarillo | A esta mezcla agregándole azul de metileno se torna amarillo verdoso y sometido al baño maría toma un color tomate muy fuerte estees un monosacárido |
|
12.-RECOMENDACIONES:
Debemos tratar con sumo cuidado el hidróxido de sodio, el azul de metileno.
Al prender el mechero no debemos abrir demasiado la llave de gas.
13.-BIBLIOGRAFIA:
Biología numero 2 ediciones Holguín

COLEGIO NACIONAL “PRIMERO DE ABRIL”
INFORME DE LABORATORIO N.- 4
1.- DATOS INFORMATIVOS:
NOMBRE: ESTHER ESCOBAR CURSO: 5to...
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