Transferencia de masa

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INSTITUTO TECNOLÓGICO DE MORELIA
“José María Morelos y Pavón”

INSTITUTO TECNOLÓGICO DE MORELIA
“José María Morelos y Pavón”

Departamento de Ingeniería
Bioquímica y Química
Departamento de Ingeniería
Bioquímica y Química

Operaciones Unitarias I
Operaciones Unitarias I

“REPORTE DE PRÁCTICA DE LABORATORIO: OBSERVACIÓN
PRÁCTICA DE LA DIFUSIÓN MOLECULAR DE MASA”
“REPORTE DEPRÁCTICA DE LABORATORIO: OBSERVACIÓN
PRÁCTICA DE LA DIFUSIÓN MOLECULAR DE MASA”

No. De Control
08120798
08120741
08120807
08120804
No. De Control
08120798
08120741
08120807
08120804
Integrantes:
Cazarez García Guillermo Cesar
García Aguilar M.E. Valentina
Machado López Anabel
Moreno Duran Andrea

Integrantes:
Cazarez García Guillermo Cesar
García Aguilar M.E. Valentina
MachadoLópez Anabel
Moreno Duran Andrea

Profesor: I.Q. David Gerardo Rojas Solís
Profesor: I.Q. David Gerardo Rojas Solís

Morelia Michoacán 24 de Febrero de 2011
Morelia Michoacán 24 de Febrero de 2011

I. INTRODUCCIÓN

Cuando un sistema contiene dos o más componentes cuyas concentraciones varían de punto a punto, hay una grantendencia a la transferencia de masa, minimizando las diferencias de concentración en el sistema por tal motivo la difusión molecular es el viaje de uno o más componentes a través de otros ocasionados por una diferencia de concentraciones o de potencial químico cuando se ponen ene contacto dos fases inmiscibles, que se encuentran estancadas o en régimen laminar.

En esta practica se realizara laobservación de la difusión molecular de masa de diferentes componentes como te de Jamaica, grenetina, colorantes vegetales, café entre otras, se verificara y analizara el comportamiento o la difusividad que existe al mezclarlos con diferentes líquidos como agua caliente y fría, acetona, alcohol etc.

II. OBJETIVO DE LA PRÁCTICA.

Por medio de esta práctica se pretende demostrar de forma prácticacomo es que se lleva a cabo la transferencia de masa por medio de difusión molecular de masa. Así como también lo que sucede con este proceso cuando se somete a variables como el cambio de temperatura o que es lo que sucede cuando el solvente y el soluto son de diferente índole.

III. ASPECTOS TEÓRICOS GENERALES

*Transferencia de masa: se caracteriza por transferir una sustancia a travésde otra u otras a escala molecular. Cuando se ponen en contacto dos fases que tienen diferente composición, la sustancia que se difunde abandona un lugar de una región de alta concentración y pasa a un lugar de baja concentración.
*Operaciones con transferencia de masa
Clasificación de las separaciones con transferencia de masa. Los 3 estados de agregación: gas, líquido y sólido permiten 6posibilidades de contacto de fases:

i) gas-gas
ii) gas-líquido
iii) gas-sólido
iv) liquido-líquido
v) liquido-sólido
vi) sólido-sólido

*Difusión molecular: Proceso de difusión espontáneo de una sustancia en otra, debido a los movimientos moleculares y que tiende a producir uniformidad de concentración La difusión de este tipo se considera significativa sólo en ciertas condicionesespeciales, tal como extremada estabilidad.
i) Difusión molecular en gases
ii) Difusión molecular en líquidos
iii) Difusión molecular en sólidos

*Ley de Fick: Dice que el flujo de masa por unidad de brea perpendicular a la dirección del flujo es proporcional al gradiente de menor concentración; la constante de proporcionalidad se llama: DIFUSIVIDAD, para T = cte. y P = cte.

Para un componente A.: Flujo molar en la dirección s relativa a la velocidad molar media.
: Difusividad o coeficiente de difusión de un componente A en solución en B.
Z: Dirección del movimiento.
: Concentración del componente A

IV. MATERIALES Y SUSTANCIAS QUE SE UTILIZARON.

* 4 vasos de vidrio transparentes
* 4 cucharas pequeñas
* Solutos
* 4 sobres de té de Jamaica
* Café soluble...
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