Transgenicos

FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Y ADMINISTRATIVAS

TEMA:
Ensayo: Productos Transgénicos

Azuay - Cuenca - Ecuador

PRODUCTOS TRANSGÉNICOS
Los productos transgénicos están recientes en elmundo ni siquiera las mismas empresas que se encargan de crearlos saben cómo se van a comportar y que resultados podrían causar. Las posibles alteraciones en la salud humana y ambiental sonimprescindibles.
Los alimentos transgénicos son aquellos que incluyen en su composición algún ingrediente procedente de un organismo al que se le ha incorporado, mediante técnicas genéticas, un gen de otraespecie. Gracias a la biotecnología se puede transferir un gen de un organismo a otro para dotarle de alguna cualidad especial de la que carece. De este modo, las plantas transgénicas pueden resistirplagas, aguantar mejor las sequías, etc.
Los alimentos genéticamente modificados tienen el mismo olor y sabor que los alimentos equivalentes no transgénicos, a menos que la modificación genética se hayarealizado específicamente para cambiar el olor o el sabor del alimento.
Con el uso de la tecnología de modificación genética es posible obtener alimentos con mayor contenido en vitaminas, proteínas yminerales, con un mayor tiempo de conservación y durabilidad o con menor contenido en grasas.
LA MOTIVACION PORQUE SE PRODUCEN PRODUCTOS TRANSGENICOS
La finalidad de producir alimentos transgénicoses la busca en el incremento de la productividad (por ejemplo, mediante una resistencia mejorada a las plagas) por la necesidad de tener mejores alimentos, de mejor calidad con disminución en loscostos de producción y a un precio más bajo en el mercado
La biotecnología y las técnicas de modificación genética están siendo utilizadas ampliamente en la industria alimenticia, contribuyendo aldesarrollo de productos más seguros, saludables y nutritivos.
Cuando la modificación genética busca una mejora en la calidad del producto, los alimentos genéticamente modificados presentan grandes...