Transgénicos Ecuador

Alimentos Transgénicos
Desde siempre el hombre ha ido modificando los vegetales y en general lo que usa como alimento. Por ejemplo, las coles de Bruselas y la coliflor son variedades artificiales de la misma planta aunque no lo parezcan. Lo mismo sucede en las decenas de variedades de manzanas, maíz, patatas, etc. Sin embargo, la ingeniería genética permite ahora conseguir en pocos años y deforma controlada lo que antes podía llegar a tardar décadas o siglos, o conseguir efectos que sólo estaban en los sueños de los agricultores, pero que eran imposibles con las viejas técnicas de cruce y selección, la diferencia con la biotecnología moderna es que, si bien antes se mezclaban montones de genes casi al azar, ahora se trata de insertar en una determinada especie un gen específico queviene de otra para lograr un resultado concreto (cultivos que crezcan más deprisa, frutas, verduras y cereales resistentes a las plagas, eliminación de los pesticidas...).
La ingeniería genética se utilizó inicialmente por su alto coste para producir sustancias de usos farmacéutico, como la insulina, modificando genéticamente microorganismos.

   Los cinco países que producen más del 95% de lacomercialización de los OMG
: otro país productor comercializa transgénicos.
: Sólo los cultivos experimentales
Los alimentos sometidos a ingeniería genética o alimentos transgénicos son aquellos que fueron producidos a partir de un organismo modificado genéticamente mediante ingeniería genética.
Dicho de otra manera es aquel alimento obtenido de un organismo al cual se le han incorporadogenes de otro para producir las características que necesitamos. En la actualidad tienen mayor presencia alimentos procedentes de plantas transgénicas como el maíz, la cebada o la soja.
La ingeniería genética o tecnología del ADN es la ciencia que manipula secuencias de ADN (que normalmente codifican genes) de forma directa, posibilitando su extracción de una muestra dada y su inclusión en otro,también permite la modificación o eliminación de estos genes. En esto se diferencia de la mejora clásica que es la ciencia que introduce fragmentos de ADN de forma indirecta, mediante cruzamientos dirigidos. [ La primera estrategia de la ingeniería genética se encuentra en la disciplina llamada biotecnología vegetal. Cabe destacar que la inserción de grupos de genes y otros procesos puederealizarse mediante técnicas de biotecnología vegetal que no son consideradas ingeniería genética como puede ser la fusión de protoplastos.
La mejora de las especies que van a ser usadas como alimento ha sido un motivo común en la historia de la Humanidad. Entre el 12.000 y 4.000 a. de C. ya se realizaba una mejora por selección artificial de plantas. Tras el descubrimiento de la reproducción sexual envegetales, se realizó el primer cruzamiento intergenérico (es decir, entre especies de géneros distintos) en 1876. En 1909 se efectuó la primera fusión de protoplastos, y en 1927 se obtuvieron cruses de mayor productividad mediante irradiación con rayos X de semillas. En 1983 se produjo la primera planta transgénica. En esas fechas unos biotecnólogos lograron aislar un gen e introducirlo en ungenoma de la bacteria EColi. Tres años más tarde en 1986, Monsanto empresa multinacional dedicada a la biotecnología, crea la primera planta genéticamente modificada. Se trataba de una planta de tabaco a la que se añadió a su genoma un gen de resistencia para el antibiótico Kanamicina. Finalmente, en 1994 se aprueba la comercialización del primer alimento modificado genéticamente, los tomates FlavrSavr, creados por Calgene una empresa biotecnóloga. A estos se les introdujo un gen antisentido con respecto al gen normal de la poligalacturonasa, que es un enzima que induce a la maduración del tomate, de manera que este aguantaría más tiempo maduro y tendría una mayor resistencia. Pero pocos años después, en 1996, este producto tuvo que ser retirado del mercado de productos frescos al...