turismo
Páginas: 4 (754 palabras)
Publicado: 30 de abril de 2013
Tipos de pastas
Las pastas son alimentos preparados a partir de una masa compuesta por agua, harina de trigo, sal y huevos y se las hierve en agua para comerlas. Existe una enorme variedad depastas, de acuerdo a su forma, relleno, y usos. Algunos tipos de pastas son:
Ballerine: esta pasta tiene forma cónica, es de pequeño tamaño y es ideal para sopas y ensaladas.
Bigoli: son un tipode espagueti cuyo diámetro es 3 mm y son bastante largos. Se los suele hacer a base de harina integral o sémola.
Bucatini: esta pasta seca es una especie de espagueti, cuenta con un hueco en suinterior, un diámetro de 2,5 mm. Son largos y de suave textura.
Canellonni: esta pasta tiene forma cilíndrica y se la rellena con verduras, ricota, carne, jamón y queso, entre otras preparaciones. Selos acompaña con salsas rojas o blancas.
Capelli d’angelo: estos espaguetis secos cuentan con un diámetro muy delgado, y se los presenta en forma enrollada. Esta pasta es ideal para lapreparación de sopas.
Capelletti: estas pastas son rellenas de carne, verduras, ricota o jamón y queso. Son de tamaño mediano, y se las encuentra secas o frescas.
Ciocchetti: estas son pastas secaspequeñas, enrolladas y son ideales para la preparación de ensaladas o sopas.
Cocciolette: con forma de caracol, estas pequeñas pastas son un buen acompañamiento para platos preparados con verdurasy para cocinar sopas.
Creste de galli: su nombre se debe a que tienen una forma similar a la cresta de gallo. Son pequeñas y adecuadas para preparas sopas y ensaladas.
Farfalle: estas pastastienen forma de moño y se las puede acompañar con salsa de tomate y carne o bien, se las suele utilizar para preparar guisos.
Fettuccine: estas pastas son fideos anchos y achatados, con formarectangular y se las encuentra secas o frescas.
Fusilli: con forma de espiral y pequeño tamaño, estas pastas son utilizadas para preparar guisos y ensaladas. Se las suele vender secas....
Las pastas son alimentos preparados a partir de una masa compuesta por agua, harina de trigo, sal y huevos y se las hierve en agua para comerlas. Existe una enorme variedad depastas, de acuerdo a su forma, relleno, y usos. Algunos tipos de pastas son:
Ballerine: esta pasta tiene forma cónica, es de pequeño tamaño y es ideal para sopas y ensaladas.
Bigoli: son un tipode espagueti cuyo diámetro es 3 mm y son bastante largos. Se los suele hacer a base de harina integral o sémola.
Bucatini: esta pasta seca es una especie de espagueti, cuenta con un hueco en suinterior, un diámetro de 2,5 mm. Son largos y de suave textura.
Canellonni: esta pasta tiene forma cilíndrica y se la rellena con verduras, ricota, carne, jamón y queso, entre otras preparaciones. Selos acompaña con salsas rojas o blancas.
Capelli d’angelo: estos espaguetis secos cuentan con un diámetro muy delgado, y se los presenta en forma enrollada. Esta pasta es ideal para lapreparación de sopas.
Capelletti: estas pastas son rellenas de carne, verduras, ricota o jamón y queso. Son de tamaño mediano, y se las encuentra secas o frescas.
Ciocchetti: estas son pastas secaspequeñas, enrolladas y son ideales para la preparación de ensaladas o sopas.
Cocciolette: con forma de caracol, estas pequeñas pastas son un buen acompañamiento para platos preparados con verdurasy para cocinar sopas.
Creste de galli: su nombre se debe a que tienen una forma similar a la cresta de gallo. Son pequeñas y adecuadas para preparas sopas y ensaladas.
Farfalle: estas pastastienen forma de moño y se las puede acompañar con salsa de tomate y carne o bien, se las suele utilizar para preparar guisos.
Fettuccine: estas pastas son fideos anchos y achatados, con formarectangular y se las encuentra secas o frescas.
Fusilli: con forma de espiral y pequeño tamaño, estas pastas son utilizadas para preparar guisos y ensaladas. Se las suele vender secas....
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