Ubicacion del puesto de contraloria de costos en un hotel

Páginas: 2 (261 palabras) Publicado: 6 de junio de 2011
|Tema:2.1 funciones diarias,2.2 funciones semanales, 2.3 funciones mensuales |El contralor: supervisará y reportara todos los movimientos de las mercancías dentro de la empresa, con el fin de que estén dentro del presupuesto

Funciones:

Requisiciones del almacén,Compras, Recepción de las mercancías, Almacenamiento de las mercancías, Despacho de mercancías, Producción de elaboración de alimentos y bebidas, Ventas de alimentos y bebidasCotejar factura, Compara los alimentos recibidos con el reporte de mercancías recibidas, Revisar los costos unitarios de lasFunciones diarias del contralor facturas, Valorar las salidas del almacén, Control de las etiquetas de carnes, Elaboración de reporte diario de los costos dealimentos, Determina el costo de los alimentos enviados a cocinas, Costea las transferenciasentre cocinas.

Efectúa pruebas de promoción de carnicería, Verifica la rotaciónde los abarrotes en los almacenes mediante el método PEPS,. Funciones semanales Llevara a efecto de pruebas de calidad en las botellas, Revisa en los almacenes los marbetesde las botellas, Efectúa revisiones . en cuanto a la colocación de las...
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