Un cv para alimentos y bebidas

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Lic. Javier Antonio Reyes Chami.
Misión de San Antonio Depto. 2 Edif.12
Col. Guadalupe, Zapopán, Jalisco.
Tel. 01 333 1253331
Cel. 044 333 3922511E-mail: jarchami@hotmail.com

Objetivo: Obtener un puesto directivo en el área de alimentos y bebidas con una empresa de servicios turísticos reconocida a nivel mundial y compartir miexperiencia en el manejo de altos estándares de calidad y en el desarrollo de nuevas tendencias culinarias que provean de experiencias únicas en el servicio al cliente.

Experiencia ProfesionalMarzo 2009 – Marzo 2010Tango! Restaurant, Zihuatanejo Guerrero

Director General

• Mi Función es como consultor durante la re-apertura de este restaurante boutique
• Instalación del Sistemade punto de venta Open Bravo
• Impartir entrenamiento para el personal de servicio
• Establecer procedimientos Administrativos para el establecimiento.

2008 Mayo- 2008 Diciembre MundoImperial Acapulco Diamante.

Subgerente de Gastronomía Resort

• Coordinador en el proceso de apertura de la División de Gastronomía.
• Mis principales responsabilidades fueron asistiren la selección y compra de equipo de operación y participación directa en el desarrollo del concepto y procesos para la operación de seis centros de consumo de categoría especial incluyendo uno conperfil 5 Diamantes AAA, al igual que dos cafeterías y snack bars para la expo.
• Asistente del Director de Gastronomía e Innovación Culinaria para proyectos especiales de la división. Así comoreportar directamente al Gerente de A y B.
• Estaban bajo mi cargo las Operaciones de Gastronomía para el Fórum con eventos como los 15 Años de Tele Hit y los conciertos de Yanni Voices duranteNoviembre 2008.
• Instalación y configuración del sistema Micros versión 9700 para El Fórum, Resort y Área de Banquetes Responsable de proyecto de voz y datos para la división de gastronomía...
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