Uso de pronutrientes en lechones

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Tema: Uso de Pronutrientes en Lechones.
Autor: MVZ Ethiel Corces Vélez. Empresa: Biovet, S.A. (España) C/Luxemburgo, 25 – Pol. Industrial 43120 Constanti, España
Palabras clave: pronutriente,promotor, intestino, conversión. Introducción: En el siglo XX se produjeron avances muy importantes en los índices de productividad de la industria de producción animal, mediante mejoras genéticas,nutricionales y de manejo, lo que llevó a popularizar el consumo de carne de origen industrial. Esta misma industrialización mermó la confianza de los consumidores debido a problemas sanitarios de origenalimentario como la Encefalopatía espongiforme bovina o contaminaciones por dioxinas, micotoxinas o microorganismos patógenos. En respuesta a estas crisis, la Unión Europea diseñó un sistema de seguridady transparencia que engloba toda la cadena alimentaria europea y estableció una amplia legislación, que destaca la responsabilidad de los productores y los proveedores. En este marco, en 2006 seprohibió el uso de los antibióticos promotores del crecimiento. Todo esto ha llevado a diseñar estrategias de producciones seguras y saludables para el animal y para el consumidor final, combinandoprácticas de nutrición y manejo. Dentro de estas nuevas estrategias de nutrición, la inclusión en el alimento de extractos de plantas ricos en pronutrientes es una de las tendencias más al alza, por susbuenos resultados y su seguridad. Según Gordon Rosen, creador del concepto en los años 50, un pronutriente es un microingrediente que añadido al alimento en cantidades relativamente pequeñas es capaz demejorar el funcionamiento fisiológico, aumentar el valor nutricional intrínseco y evitar la presencia de patógenos. Son moléculas complejas de origen vegetal que regulan y estimulan el metabolismo sintener acción farmacológica y pueden tener actividad sobre uno o más órganos, aparatos o sistemas del animal. Utilizar extractos de plantas de contenido en pronutrientes estandarizado, profundizar...
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