Valor nutricionl del maiz

Propiedades del maíz
* Su alto contenido en hidratos de carbono de fácil digestión, lo convierten en un alimento ideal para los niños y los deportistas.
* Aconsejable en personas con deficiencia de Magnesio.
* Su harina es idónea cuando existen problemas de alergia o intolerancia al gluten.
* Las sedas o estigmas de maíz son utilizadas como infusiones diuréticas, excelentes en lahipertensión, en la retención de líquidos o cuando queremos aumentar la producción de orina como en las infecciones urinarias.
* Su aporte en fibra, favorece la digestión y reduce el colesterol.
* El maíz nos ofrece el antioxidante Betacaroteno, muy recomendado en la prevención del cáncer.
* También nos ofrece vitaminas del grupo B, específicamente B1, B3 y B9, las cuales actúan anteel sistema nervioso.
Información nutricional del maíz (por 100 g. cocido)
* 123 Calorías.
* 4 g. de Proteínas.
* 25 g. de Hidratos de Carbono.
* 3 g. de Fibra.
* 2´5 g. de grasas poliinsaturadas.
* 260 mg. de Potasio.
* 240 mg. de Betacaroteno.
* 38 mg. de Magnesio.
¿Sabías que el maíz...?
El maíz se consume desde hace por lo menos 7.000 años. Fue introducido enEuropa en el siglo XVI y era un alimento básico en la dieta de los incas, mayas y aztecas. Propiedades del maíz
* Su alto contenido en hidratos de carbono de fácil digestión, lo convierten en un alimento ideal para los niños y los deportistas.
* Aconsejable en personas con deficiencia de Magnesio.
* Su harina es idónea cuando existen problemas de alergia o intolerancia al gluten.
*Las sedas o estigmas de maíz son utilizadas como infusiones diuréticas, excelentes en la hipertensión, en la retención de líquidos o cuando queremos aumentar la producción de orina como en las infecciones urinarias.
* Su aporte en fibra, favorece la digestión y reduce el colesterol.
* El maíz nos ofrece el antioxidante Betacaroteno, muy recomendado en la prevención del cáncer.
*También nos ofrece vitaminas del grupo B, específicamente B1, B3 y B9, las cuales actúan ante el sistema nervioso.
Información nutricional del maíz (por 100 g. cocido)
* 123 Calorías.
* 4 g. de Proteínas.
* 25 g. de Hidratos de Carbono.
* 3 g. de Fibra.
* 2´5 g. de grasas poliinsaturadas.
* 260 mg. de Potasio.
* 240 mg. de Betacaroteno.
* 38 mg. de Magnesio.
¿Sabías queel maíz...?
El maíz se consume desde hace por lo menos 7.000 años. Fue introducido en Europa en el siglo XVI y era un alimento básico en la dieta de los incas, mayas y aztecas.
Tortillas de maíz es considerado como un alimento básico en la dieta diaria de la población en todos los estratos sociales. Desde el punto de vista nutricional, en una dieta equilibrada se debe de incluir del 55 al 65% dehidratos de carbono, del 10 al 15% de materia proteica y entre 25 al 35% de materia grasa; pues bien, la tortilla aporta una cantidad importante de esos nutrientes en la dieta de la población consumidora, por lo que se le considera como un alimento de excelente calidad.
También contribuye a gran parte de la energía diaria que necesitamos por su alto contenido de hidratos de carbono; además, esrica en calcio, fibra y potasio, y baja en grasa y sodio. Se considera que de los requerimientos nutricionales diarios, la tortilla provee aproximadamente 45% de las calorías, 39% de las proteínas y 49% del calcio; incluso en algunas zonas rurales proporciona aproximadamente 70% de las calorías y 50% del consumo proteico diario. Por ello, y con mucha razón, un alto porcentaje de la poblaciónmexicana considera la tortilla como un alimento de primera necesidad.
Calorías contenidas en Tortillas y Pan
Cantidad
(1onza o 30 gr) Comida Calorías
1 unidad pequeña Tortilla maíz 32
1 unidad pequeña Tortilla de harina 90
1 rebanada Pan blanco 70
1 rebanada Pan de harina entera 65
1 rebanada Pan de maíz 65
1 rebanada Pan Francés 70
Pan italiano 75
1 Unidad Pan Pita 140
1 taza Pasta...