Valoracion de plantas medicinales y tintoreas

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UNIVERSIDAD POLITÉCNICA DE MADRID ESCUELA TÉCNICA SUPERIOR DE INGENIEROS DE MONTES PROYECTO DE FIN DE CARRERA

USO Y VALORACIÓN DE PLANTAS MEDICINALES Y TINTÓREAS PRESENTES EN SANTIAGO DEL ESTERO, ARGENTINA

Autora: NATALIA GUERRERO MALDONADO Director: MIGUEL ÁNGEL SARMIENTO Tutora: M. PAZ ARRAIZA BERMÚDEZ-CAÑETE

Madrid, 2008

UNIVERSIDAD POLITÉCNICA DE MADRID ESCUELA TÉCNICA SUPERIORDE INGENIEROS DE MONTES

Proyecto Fin de Carrera Uso y Valoración de plantas medicinales y tintóreas presentes en Santiago del Estero, Argentina.

Autora: Natalia Guerrero Maldonado

Vº Bº del Director: Miguel Ángel Sarmiento

Vº Bº de la Tutora: M.Paz Arraiza Bermúdez-Cañete

Madrid, Octubre de 2008
“©UNIVERSIDAD POLITÉCNICA DE MADRID, AÑO 2008, TODOS LOS DERECHOS RESERVADOS”. UNIVERSIDAD POLITÉCNICA DE MADRID
ESCUELA TÉCNICA SUPERIOR DE INGENIEROS DE MONTES

Título del P.F.C.: Uso y valoración de plantas medicinales y tintóreas presentes en Santiago del Estero, Argentina. Autora: Natalia Guerrero Maldonado Director: Miguel Ángel Sarmiento Tutora: M. Paz Arraiza Bermúdez-Cañete Tribunal: PRESIDENTE SECRETARIO VOCAL

Fdo.

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Fdo.

CALIFICACIÓN:_____________________________________________

Fecha: Madrid,

de

2008.

OBSERVACIONES:

AGRADECIMIENTOS

A mi director de proyecto Miguel Sarmiento, por su constante apoyo, dedicación y ayuda tanto para la realización de este proyecto como para hacerme sentir como en casa estando tan lejos. Si eres un gran director aún eres mejor persona. Gracias por todo. A mi tutora M.Paz Arraiza, porhaberme adentrado en este interesantísimo mundo de las plantas medicinales y tintóreas y por contagiarme ese entusiasmo. Gracias por haberme dado tan maravilloso destino. A la Universidad Politécnica de Madrid, por concederme la beca de Cooperación al Desarrollo que me ha permitido llevar a cabo este proyecto y descubrir ese increíble país que es Argentina. A Alexa Ludueña y la Asociación Adobe,por su ayuda en la realización de este proyecto. A Lucas Roic, por su asesoramiento botánico. A Carlos López, por su orientación estadística y por ser tan humano (no cambies nunca). A todos aquellos que de una manera u otra me han ayudado en este proyecto (Marta, Lucila, Vieky, Ana María…). A la gente de la Facultad de Ciencias Forestales de la Universidad Nacional de Santiago del Estero,profesores y alumnos que se han convertido en amigos y con los que he pasado tan buenos ratos. Gracias por esos mates, asados y chacareras. A mi familia, por estar siempre ahí y por su amor y apoyo incondicional. Gracias por vuestra comprensión con cada aventura en la que me embarco y por sufrir conmigo estos largos años de carrera. A los Díaz Santillán, mi otra familia de Santiago del Estero. Graciaspor todo vuestro cariño y apoyo. A Marcelo, por acompañarme en esos madrugones al campo y por estar siempre ahí. Este proyecto también es tuyo. A las teleras santiagueñas, por su amabilidad y cercanía. Gracias por haberme permitido aprender tanto de vosotras. Sois unas luchadoras. A mis amigos y compañeros de montes, porque con vosotros este camino se ha hecho mucho más fácil y agradable. Ahoranos toca empezar juntos otra nueva etapa. A todas aquellas personas que en algún momento se han cruzado en mi vida y que me han hecho llegar hasta aquí.

ÍNDICE DE CONTENIDOS
Índice de Figuras………………………………………………………………….. i Índice de Ilustraciones……………………………………………………………. ii Índice de Cuadros…………………………………………………………………. iv Lista de Abreviaturas………………………………………………….................. vResumen……………………………………………………………………........... vii Abstract…………………………………………………………………………… viii I.
INTRODUCCIÓN……………………………………………….........
I.1.- MARCO GENERAL……………………………………………………. I.2.- OBJETIVOS…………………………………………………………….. 1.3.-JUSTIFICACIÓN DEL TEMA…………………………………………. 1.4.- ESTRUCTURA DEL TRABAJO……………………………………….

1 2 9 9 10 11 11 17 19 23 29 29 29 31 33 35 39 39 41 43 46 49 50 54 56 56 58 61 65 67 68

II....
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