VITAMINA A
Páginas: 2 (344 palabras)
Publicado: 21 de octubre de 2015
VITAMINA A
(RETINOL)
es una vitamina liposoluble quiere decir que es
soluble en cuerpos grasos, aceites y que no se
puede liberar en la orina como normalmente lo
hacen las vitaminas hidrosolubles.Se conoce también como retinol, ya que
genera pigmentos necesarios para el
funcionamiento de la retina.
La vitamina A es un nutriente esencial para el ser
humano.
Ya que interviene en la formacióny
mantenimiento de las células epiteliales, en el
crecimiento óseo, el desarrollo, protección y
regulación de la piel y de las mucosas.
La vitamina A tiene varias funciones importantes
en elorganismo:
*la resistencia a infecciones e infestaciones
*la producción de anticuerpos
*crecimiento óseo
*fertilidad
Pero su principal función es la que cumple en
la retina.
El retinol es transportadohacia la retina, donde
es oxidado a 11 cis-retinal que es llevado a las
células presentes en la retina, en este caso a
los bastones que se une a una proteína de la
retinal llamada opsina para asíformar el pigmento
visual llamado rodopsina, estos bastones junto
con la rodopsina detectan cantidades muy
pequeñas de luz (por eso su función tan
importante para la vista nocturna), estos fotones
de luzdesatan una cadena de eventos generando
un impulso nervio al nervio óptico que el cerebro
interpreta tan bien que se permite la visión
a blanco y negro .
Ingesta diaria recomendada
La cantidad deVitamina A recomendada es de
1000µg (microgramos) por día para los hombres y
800 µg (microgramos) por día para las mujeres.
ALIMENTOS EN QUE SE ENCUENTRA PRESENTE LA
VITAMINA A
Hígado (res, cerdo,pollo, pavo, pescado) (72 %)
Zanahorias (93%).
Brócoli (89%).
Papas dulces ( 79%).
Col rizada (76%).
Mantequilla (76%).
Espinaca (52%).
Calabaza (41%). Melón (19%).
Óvulos (Huevos) (16%).
Melocotones(11 %).
Mango (4%).
La vitamina A proviene de fuentes animales como
el huevo, la carne, la leche, el queso, la crema, el
hígado, el riñón y el aceite de hígado de bacalao.
Sin embargo, todas estas...
(RETINOL)
es una vitamina liposoluble quiere decir que es
soluble en cuerpos grasos, aceites y que no se
puede liberar en la orina como normalmente lo
hacen las vitaminas hidrosolubles.Se conoce también como retinol, ya que
genera pigmentos necesarios para el
funcionamiento de la retina.
La vitamina A es un nutriente esencial para el ser
humano.
Ya que interviene en la formacióny
mantenimiento de las células epiteliales, en el
crecimiento óseo, el desarrollo, protección y
regulación de la piel y de las mucosas.
La vitamina A tiene varias funciones importantes
en elorganismo:
*la resistencia a infecciones e infestaciones
*la producción de anticuerpos
*crecimiento óseo
*fertilidad
Pero su principal función es la que cumple en
la retina.
El retinol es transportadohacia la retina, donde
es oxidado a 11 cis-retinal que es llevado a las
células presentes en la retina, en este caso a
los bastones que se une a una proteína de la
retinal llamada opsina para asíformar el pigmento
visual llamado rodopsina, estos bastones junto
con la rodopsina detectan cantidades muy
pequeñas de luz (por eso su función tan
importante para la vista nocturna), estos fotones
de luzdesatan una cadena de eventos generando
un impulso nervio al nervio óptico que el cerebro
interpreta tan bien que se permite la visión
a blanco y negro .
Ingesta diaria recomendada
La cantidad deVitamina A recomendada es de
1000µg (microgramos) por día para los hombres y
800 µg (microgramos) por día para las mujeres.
ALIMENTOS EN QUE SE ENCUENTRA PRESENTE LA
VITAMINA A
Hígado (res, cerdo,pollo, pavo, pescado) (72 %)
Zanahorias (93%).
Brócoli (89%).
Papas dulces ( 79%).
Col rizada (76%).
Mantequilla (76%).
Espinaca (52%).
Calabaza (41%). Melón (19%).
Óvulos (Huevos) (16%).
Melocotones(11 %).
Mango (4%).
La vitamina A proviene de fuentes animales como
el huevo, la carne, la leche, el queso, la crema, el
hígado, el riñón y el aceite de hígado de bacalao.
Sin embargo, todas estas...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.