Vitaminas

Las vitaminas son sustancias orgánicas complejas en cuya composición química intervienen el carbono, el oxigeno, el hidrógeno y el nitrógeno(CHON), por lo tanto son compuestos cuaternarios. Noobstante son necesarias en pequeñas cantidades minimamente. Nosotros nos basaremos en la vitamina C cuya molécula es hexagonal semejante a la de la glucosa, llamada también, ácido ascórbico. La vitamina Ces soluble en agua, su exceso se elimina a través de la orina. Su más alta concentración se haya en las glándulas suprarrenales, partes del ojo, músculos y grasa corporal. Es destruida por: el contactocon el oxígeno, el agua clorada, el cobre de las tuberías, el contacto con la luz, la cocción(la destruye un 40%), la larga conservación y el almacenamiento, dejar los vegetales en remojo, el humodel cigarrillo y la desecación de los alimentos que la contienen. La vitamina C mantiene la estructura de tendones, ligamentos, huesos y cartílagos. Ayuda eficazmente a frenar la artrosis. Refuerza lasdefensas orgánicas, disminuye un 20% a 30% la virulencia, es decir, la duración e intensidad de las enfermedades del frío. Es una gran antioxidante, evita el envejecimiento y la degeneración de lascélulas al neutralizar los radicales libres. Ayuda a rebajar el exceso de colesterol. Evita la adherencia de grumos de colesterol y grasa en vasos sanguíneos y fortalece las paredes evitando roturas yhemorragias internas. Acelera la cicatrización en fracturas óseas tomada junto al calcio. Ayuda a la eliminación de metales pesados y protege de sustancias tóxicas. Estos son algunos de los síntomas deescasez de la vitamina: las encías sangran y se inflaman con facilidad, surgen o se forman hematomas y roturas capilares al más mínimo golpe, los virus parecen tener una especial predilección pornosotros, las heridas o cortes tardan en cicatrizar, padecemos de anemia crónica, surgen arrugas prematuramente, hay dolores articulares o reblandecimiento óseo, los músculos están como cansados,...