vitaminas

Vitaminas
y minerales
para niños de uno a cinco años de edad

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Una dieta saludable para niños debe incluir una variedad de
alimentos cada día que le aporten todos los nutrientes que
necesitan para crecer y desarrollarse. Por lo tanto:

; Intente darle a su hijo/a entre cuatro y cinco porciones de
fruta y verduras al día. No recueza la fruta y las verduras, yaque algunas de las vitaminas se destruyen con el calor.

; Sírvale pan, arroz, papas, pastas u otro alimento del grupo de
los carbohidratos con todas las comidas y refrigerios. Estos
alimentos satisfacen rápidamente y le aportan a su hijo/a la
energía que necesita tanto para jugar como para crecer.

; Déle carne, pescado, huevos, frijoles (porotos) y otros tipos
de proteína dos veces aldía.

; Si no lo/a está amamantando, su hijo/a debe beber 600ml
(una pinta) de leche al día, como bebida o en las comidas, u
otros alimentos que contengan calcio.
El Ministerio de Salud (Department of Health) recomienda que todos
los niños de uno a cinco años de edad consuman suplementos
vitamínicos (en gotas) que incluyan vitaminas A, C y D para
complementar lo que obtienen de los alimentos.Los bebés que se
están amamantando y aquellos que están tomando menos de 500ml
de leche en polvo al día, deben comenzar a tomar las vitaminas a los
seis meses. Es importante ceñirse a las dosis recomendadas, ya que
darle demasiado puede hacerles mal. Actualmente, estas vitaminas
son gratuitas para niños menores de cinco años de familias con
ingresos bajos a través del plan Healthy Start.Para más información,
comuníquese con su doctor/a de cabecera o enfermero/a
domiciliario/a (health visitor). Estos profesionales también podrán
darle más información acerca de las vitaminas en gotas.
La siguiente información ofrece una idea general de los principales
nutrientes que a veces no están presentes en cantidades
suficientes en las dietas de niños menores de cinco años.

Vitaminas yminerales • Junio 2008

Vitamina A
La vitamina A con frecuencia se conoce como la vitamina “antiinfección” por el
importante papel que cumple en el sistema inmunológico. Es fundamental para el
crecimiento y ayuda a ver con poca luz o en la oscuridad. También protege contra el
daño en las células, lo que puede provocar una enfermedad cardíaca o cáncer.
Consumir poca o mucha cantidad devitamina A puede constituir un problema. Es
posible que la dieta de aproximadamente la mitad de todos los niños tenga una
insuficiencia de esta vitamina. Por esta razón, se recomienda dar suplemento de
vitamina A en gotas a todos los niños menores de cinco años. Sin embargo, es
importante no darles más suplemento vitamínico que el recomendado porque el
consumo de cantidades muy altas de vitaminaA puede provocar daño al hígado y a
los huesos, pérdida del pelo, doble visión, vómitos y dolor de cabeza.

Alimentos que aportan vitamina A
Fuentes excelentes
Hígado*
Salchichas o paté de
hígado*
Zanahorias
Espinacas
Camote (batata)
Pimiento rojo
Mango
Melón francés o
cantalupo (melón
pequeño de corteza
rugosa y pulpa
anaranjada)
Damascos
(albaricoques) secos

Fuentes buenasNectarinas
Durazno (melocotón)
Grosella negra
Damascos
(albaricoques)
Berros
Tomates
Repollo (col) de hojas
oscuras
Bróculi
Repollitos (coles) de
Bruselas
Habichuelas (porotos
verdes)
Habas
Margarina
Mantequilla
Queso
Riñón

Fuentes útiles
Salmón en lata
Arenque
Huevos
Melón dulce
Ciruelas secas
Naranja
Maíz tierno
Arvejas (chícharos)
Leche entera

* El hígado y losproductos a base de hígado son muy ricos en vitamina A.
No se recomienda dar estos alimentos a los niños más de una vez a la semana.

Vitaminas y minerales • Junio 2008

Vitamina D
La vitamina D es necesaria para tener huesos y dientes sanos, ya que interactúa
con el calcio. La falta de vitamina D puede provocar raquitismo, que puede causar
piernas arqueadas junto con dolor de huesos...