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La Nutrición en la Natación
Romelio H. Hurtado Paz.
Club "Alto nivel acuático", Lerdo Durango, México.
RESUMEN
Nuestro trabajo brinda una orientación a padres y nadadores en cuanto a la importancia
que tiene en la práctica del deporte una correcta alimentación; apoyándonos en estudios
e investigaciones realizadas podemos dar un sostén preciso en cuanto al conocimiento
de estosaspectos, así como brindarles una serie de colocaciones a través de ejemplos
concretos en cuanto a la nutrición e hidratación como uno de los aspectos de mayor
importancia y control dentro del proceso de entrenamiento deportivo. "Conocer de los
alimentos, bebidas y sus aportes al organismo garantiza en buena parte un correcto
desarrollo del deportista".
Palabras Clave: entrenamiento,hidratación.
NUTRICION Y RENDIMIENTO DEPORTIVO
"El éxito o el fracaso en una competición de natación depende en gran medida de la
capacidad de los músculos para generar la energía necesaria y así alcanzar la meta fijada
lo más rápidamente posible" (Saldivar, I., 2000).
Los alimentos constituyen la materia prima necesaria para producir calor, formar los
tejidos corporales y mantenerlos. Ladieta de los nadadores debe tener un balance
adecuado de los nutrientes contenidos en los alimentos que son esenciales para alcanzar
favorables rendimientos y un estado óptimo de salud. Una buena nutrición implica
suficientes combustibles para producir energía y el aporte adecuado de las vitaminas y
los minerales que son imprescindibles para el crecimiento y funcionamiento de las
células.Estos nutrientes, se clasifican en 6 categorías:
 El Agua
 Las Vitaminas
 Los Minerales
 Los Carbohidratos
 Las Grasas
 Las Proteínas
El Agua
Es importante para la digestión, la absorción, la circulación y la excreción. Con respecto
al ejercicio, el agua juega dos papeles fundamentales: El primero es crucial para mantener el equilibrio de minerales en el cuerpo y elsegundo, que es el medio de transporte de los alimentos y los subproductos hacia y
desde las células a través del sistema circulatorio.
La orina de color amarillo oscuro indica la necesidad de consumir liquido ya que los
riñones están eliminando desechos y sustancias no necesarias en poca cantidad de
liquido, mientras que una orina casi transparente indica que en el organismo existe aguasuficiente por lo que los riñones pueden evacuar el exceso conjuntamente con otras
sustancias (Paz Lasanta, I., 2004).
La natación se realiza en un medio líquido, donde existe poca deshidratación por
sudoración, pero en países cálidos, en los meses de verano, la temperatura ambiente
alcanza aproximadamente 38 grados centígrados, lo cual incrementa la temperatura del
agua hastaaproximadamente 32 grados centígrados, haciendo que aumente la necesidad
de ingerir líquidos para contrarrestar la deshidratación que se presenta debido a la
expiración del cuerpo por los poros. El agua en el organismo es la segunda sustancia en
importancia después del oxígeno para mantener la vida, pues aproximadamente un 60%
del peso total del cuerpo está compuesto por líquidos, ya seanintracelulares o
extracelulares. El organismo puede perder un 40% de su peso en carbohidratos, grasa y
proteínas sin perder la vida, mientras que un descenso del agua que alcance entre un 15
y un 20% puede ser fatal. (Haces, G., Martínez, S., 1998).
Las Vitaminas
Actúan como elementos esenciales de las enzimas y coenzimas que son vitales para el
metabolismo de las grasas y los hidratos de carbono.Por lo tanto, aunque no produzcan
energía por sí mismas, son esenciales para la vida por su condición de nutrientes. Se
definen como un conjunto de componentes orgánicos que no están relacionados y que
llevan a cabo funciones específicas para mantener la salud y promover el crecimiento.
El organismo las necesita en pequeñas cantidades, pero estas son necesarias para llevar
a cabo las...