Yogurt de kiwi

PROYECTO DE ELABORACION Y COMERCIALIZACION DE YOGURT
A BASE DE KIWI PARA LA CUIDAD DE GUAYAQUIL
KIWIMAX
Jimmy Anthony Méndez Lozano
Edith Caicedo Alvear
Facultad de Economía y Negocios (FEN)
Escuela Superior Politécnica del Litoral (ESPOL)
Campus Gustavo Galindo, Km 30.5 Vía Perimetral, Guayaquil- Ecuador
jimendez@espol.edu.ec
edicaice@espol.edu.ec
Directora de tesis
Ing.Patricia Valdiviezo
pvaldi@espol.edu.ec

Resumen
El proyecto que vamos a implementar surge de la idea de cubrir las necesidades de los consumidores que padecen diversas enfermedades debido a un desorden alimenticio y a la rutina diaria, mediante un yogurt hecho a base de esta fruta Kiwi, deliciosa en proteínas, los consumidores obtendrán resultados favorables en su organismo y su salud conmejoras en su estado alimenticio y revitalizando su estado físico y mental.
El kiwi es rico en luteína, un compuesto fitoquímico que reduce el riesgo de contraer cáncer.
Además contiene grandes cantidades de vitamina C y su poder antioxidante y la generación de resistencia a infecciones son puntos destacables todo un Equipo de vitaminas que benefician al cuerpo. Determinando la factibilidad deeste proyecto se efectuaron los debidos estudios de mercado técnico y administrativo; con el objetivo de lograr la comprobación de aceptación en el mercado con la futura evaluación financiera.
Palabras claves: Comercialización, Inversión, implantación, Producción del yogurt a base de kiwi.

Abstract
The project that we will implement the idea arises to meet the needs of consumers who sufferfrom various diseases due to an eating disorder and daily routine, using a yogurt made from this fruit Kiwi, delicious protein, consumers will get results favorable in your body and your health with improvements in nutritional status and revitalizing your physical and mental state. The kiwi is rich in lutein, a phytochemical that reduces the risk of getting cancer. It also contains large amountsof vitamin C and antioxidant power generation and resistance to infection are all one team highlights of vitamins that benefit the body. Determining the feasibility of this project were undertaken market research due technical and administrative, with the goal of checking the market acceptance of future financial evaluation.
Keywords: Marketing, Investment, Production of yogurt with fruit Kiwi.I. INTRODUCCIÓN
El presente proyecto es un aporte práctico sobre la elaboración de un nuevo yogurt a base de Kiwi como un aporte para la mejora de la alimentación humana y un negocio con responsabilidad social para el desarrollo del país.
Como es de conocimiento publico el kiwi posee nutrientes y vitaminas que son necesaria en la diaria alimentación de las personas, además que es una fuentede energía y salud, ayudándonos a combatir además de múltiples enfermedades, el sobrepeso, mal que aqueja a muchas personas en la actualidad.
El yogurt también posee muchos beneficios para mejorar la salud, uno de los principales es su poder de mejorar la flora intestinal, y así contribuir a una vida saludable.
Aprovechando tantos buenos beneficios que posee tanto el kiwi como el yogurt, hemostomado en cuenta esta oportunidad para elaborar este ambicioso proyecto que nos dará las facultades necesarias para satisfacer una nueva necesidad para el mercado, además de que no existe yogurts a base de kiwi, lo que nos ayuda con mas facilidad a continuar con la expectativa en la elaboración del yogurt.
BENEFICIOS DEL YOGURT DE KIWI
Mejora, restaura y sana la flora intestinal, suspropiedades antimicrobianas permiten la evacuación del contenido estomacal, inhibiendo los microorganismos indeseables alojados en el estómago.
Actúa en la resistencia natural del individuo a las infecciones.
El kiwi es rico en luteína, un compuesto fitoquímico que reduce el riesgo de contraer cáncer.
Rico en folato, magnesio y vitamina E, con lo que ayuda a la formación ósea y reduce el...