Mcdonald´s
Páginas: 9 (2040 palabras)
Publicado: 2 de mayo de 2011
HISTORIA DE McDONALD´S
* Comienzos de la Compañía
La historia de McDonald´s se inició en 1948, cuando los hermanos Richard y Maurice McDonald´s abrieron en San Bernardino (California) su primer restaurante McDonald´s.
En esencia, se trataba del típico establecimiento en el que se hacían los pedidos desde el coche -“drive-in”- que ellos mismos habían desarrollado antes con éxito,pero algunos detalles lo hacían muy diferente al resto. Por ejemplo, su forma ortogonal, con ventanas por doquier, permitía al público observar la cocina, y así comprobar la calidad de las instalaciones y la elaboración del producto.
El menú, a base de hamburguesas, patatas fritas, batidos, refrescos y pastel, era además asequible: 15 centavos costaban sus hamburguesas en 1948, frente a los 30centavos que pedía la mayoría de los competidores. Numerosas innovaciones técnicas, como reemplazar su lavavajillas por servilletas y bolsas de papel, permitieron a los McDonald´s lograr su objetivo: ofrecer un servicio rápido, con productos de calidad, y a muy bajo precio. Un menú limitado y un alto volumen de ventas caracterizaron el éxito del nuevo restaurante.
* Expansión de McDonald´s.La década de los 60 representa el periodo de expansión de McDonald´s por todo el territorio de los EEUU. El primer paso vino dado por la inclusión del servicio de mesas en el interior de los restaurantes, así como la adopción de lo que son desde entonces los principios básicos de la compañía: Calidad, Servicio, Limpieza y Valor. La fundación de la Universidad de la Hamburguesa, en 1961, permitióextender la formación a directivos, franquiciados y empleados. En esta institución se establecieron reglas estrictas para el funcionamiento de los locales, convirtiendo la gestión de un restaurante en una ciencia.
El éxito de McDonald´s actúo como catalizador en la aparición de una industria de la comida rápida, inicialmente nacional y luego internacional. Los grasientos bares y restaurantesque poblaban las rutas del país fueron reemplazados por locales familiares pertenecientes a un grupo de cadenas.
Un hito singular en la historia de McDonald´s se produjo en 1968, cuando se creó la hamburguesa que se acabaría convirtiendo en el producto estrella de McDonald´s: el Big Mac.
El crecimiento de McDonald´s continuó en los años 70 apoyado en los cambios demográficos y económicos,aunque su dominio comenzó a ser desafiado por las compañías nombradas anteriormente.
En la década de los 80 la competencia se intensificó comiendo partes del mercado a McDonald´s. Aún así, continuó creciendo a un ritmo más que aceptable, gracias a nuevas ofertas que se hicieron populares y que no se limitaban a la hamburguesa y a las patatas fritas.
Aunque McDonald´s ha hecho un buentrabajo para mantenerse a la cabeza de la industria, no todo va bien en ella. El negocio de la hamburguesa, en particular, ya no presenta la trepidante tasa de crecimiento que había sido tradicional, y cada vez es mayor la cantidad de clientes cansados del mismo menú. La creciente preocupación por la calidad de la nutrición y el resurgimiento de las cenas sofisticadas entre los más jóvenes, comoexpondremos a continuación, depende cada vez más de sus operaciones en el extranjero.
* Internacionalización de la compañía.
Si la década de los 60 significó la expansión de McDonald´s en los EEUU, las siguientes conocen el desarrollo internacional de la compañía. El primer restaurante abierto fuera de los EEUU fue el de Rickmond, Canadá, en 1967. Sin embargo, no sería hasta cuatro años despuéscuando la expansión internacional cobrase fuerza, con la apertura de restaurantes en seis nuevos países y en un solo año (1971).
Mientras en EEUU fueron necesarios 16 años para que el primer restaurante McDonald´s alcanzara una cifra de ventas anual de un millón de dólares, actualmente en cada nuevo país, el primer restaurante McDonald´s supera esta cifra en apenas 12 meses. Por esta razón,...
* Comienzos de la Compañía
La historia de McDonald´s se inició en 1948, cuando los hermanos Richard y Maurice McDonald´s abrieron en San Bernardino (California) su primer restaurante McDonald´s.
En esencia, se trataba del típico establecimiento en el que se hacían los pedidos desde el coche -“drive-in”- que ellos mismos habían desarrollado antes con éxito,pero algunos detalles lo hacían muy diferente al resto. Por ejemplo, su forma ortogonal, con ventanas por doquier, permitía al público observar la cocina, y así comprobar la calidad de las instalaciones y la elaboración del producto.
El menú, a base de hamburguesas, patatas fritas, batidos, refrescos y pastel, era además asequible: 15 centavos costaban sus hamburguesas en 1948, frente a los 30centavos que pedía la mayoría de los competidores. Numerosas innovaciones técnicas, como reemplazar su lavavajillas por servilletas y bolsas de papel, permitieron a los McDonald´s lograr su objetivo: ofrecer un servicio rápido, con productos de calidad, y a muy bajo precio. Un menú limitado y un alto volumen de ventas caracterizaron el éxito del nuevo restaurante.
* Expansión de McDonald´s.La década de los 60 representa el periodo de expansión de McDonald´s por todo el territorio de los EEUU. El primer paso vino dado por la inclusión del servicio de mesas en el interior de los restaurantes, así como la adopción de lo que son desde entonces los principios básicos de la compañía: Calidad, Servicio, Limpieza y Valor. La fundación de la Universidad de la Hamburguesa, en 1961, permitióextender la formación a directivos, franquiciados y empleados. En esta institución se establecieron reglas estrictas para el funcionamiento de los locales, convirtiendo la gestión de un restaurante en una ciencia.
El éxito de McDonald´s actúo como catalizador en la aparición de una industria de la comida rápida, inicialmente nacional y luego internacional. Los grasientos bares y restaurantesque poblaban las rutas del país fueron reemplazados por locales familiares pertenecientes a un grupo de cadenas.
Un hito singular en la historia de McDonald´s se produjo en 1968, cuando se creó la hamburguesa que se acabaría convirtiendo en el producto estrella de McDonald´s: el Big Mac.
El crecimiento de McDonald´s continuó en los años 70 apoyado en los cambios demográficos y económicos,aunque su dominio comenzó a ser desafiado por las compañías nombradas anteriormente.
En la década de los 80 la competencia se intensificó comiendo partes del mercado a McDonald´s. Aún así, continuó creciendo a un ritmo más que aceptable, gracias a nuevas ofertas que se hicieron populares y que no se limitaban a la hamburguesa y a las patatas fritas.
Aunque McDonald´s ha hecho un buentrabajo para mantenerse a la cabeza de la industria, no todo va bien en ella. El negocio de la hamburguesa, en particular, ya no presenta la trepidante tasa de crecimiento que había sido tradicional, y cada vez es mayor la cantidad de clientes cansados del mismo menú. La creciente preocupación por la calidad de la nutrición y el resurgimiento de las cenas sofisticadas entre los más jóvenes, comoexpondremos a continuación, depende cada vez más de sus operaciones en el extranjero.
* Internacionalización de la compañía.
Si la década de los 60 significó la expansión de McDonald´s en los EEUU, las siguientes conocen el desarrollo internacional de la compañía. El primer restaurante abierto fuera de los EEUU fue el de Rickmond, Canadá, en 1967. Sin embargo, no sería hasta cuatro años despuéscuando la expansión internacional cobrase fuerza, con la apertura de restaurantes en seis nuevos países y en un solo año (1971).
Mientras en EEUU fueron necesarios 16 años para que el primer restaurante McDonald´s alcanzara una cifra de ventas anual de un millón de dólares, actualmente en cada nuevo país, el primer restaurante McDonald´s supera esta cifra en apenas 12 meses. Por esta razón,...
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