• Origen, desarrollo e importancia del mole poblano
    Origen, desarrollo e importancia del mole poblano INTRODUCCIÓN En todo el mundo, la gastronomía mexicana ha sido admirada y de las más sabrosas. No podemos negar que uno de los platillos más representativos del país sea el mole. Desde la época prehispánica, donde se conocía como mulli,
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  • Alimentos de origen mexicano
    ALIMENTOS DE ORIGEN MEXICANO Verduras 1. Mandioca o Yuca. La raíz de la yuca es cilíndrica y oblonga, y alcanza el metro de largo y los 10 cm de diámetro. La cáscara es dura y leñosa, e incomestible. La pulpa es firme e incluso dura antes de la cocción, surcada por fibras longitudinales m
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  • Chilaquiles
    Los Chilaquiles Se trata de uno de los platillos de más tradición en los desayunos mexicanos. Los chilaquiles son una especialidad suculenta que se acompaña con crema, queso y rodajas de cebolla. Su elaboración consiste en tortillas de maíz cortadas, fritas y cocinadas en salsa. En ocasiones
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  • Hábitos y costumbres de mi lugar de origen
    Hábitos y costumbres de mi lugar de origen El ser humano por naturaleza es sociable, por lo que se da una interacción constante entre el individuo y su entorno, en donde, con cada interacción se genera una experiencia y una práctica, lo cual puede llevar a que el individuo adopte algún...
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  • Chilaquiles verdes
    Chilaquiles Verdes: 16 tortillas cortadas en trozos pequeños 1/2 kilo de tomate verde 1/2 kilo papitas cambray 250gr pollo en trocitos 1/2 cebolla 1 diente de ajo pelado 1 cucharadita de consomé en polvo 1 ramita de cilantro 1 ramita de epazote 200 gr queso oaxaca o para...
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