Agricultura

COLEGIO DE POSTGRADUADOS
INSTITUCIÓN DE ENSEÑANZA E INVESTIGACIÓN
EN CIENCIAS AGRÍCOLAS
INSTITUTO DE FITOSANIDAD

MAESTRÍA TECNOLÓGICA
EN MEDIDAS SANITARIAS Y FITOSANITARIAS

PERFIL ORGÁNICO DEL CULTIVO DE LOROCO
Fernaldia pandurata (Woodson)

Fernando Núñez Granados

TESINA

PRESENTADA COMO REQUISITO PARCIAL
PARA OBTENER EL GRADO DE:
MAESTRÍA TECNOLÓGICAMONTECILLO, TEXCOCO, EDO. DE MÉXICO
NOVIEMBRE 2004

La presente tesina realizada por el alumno FERNANDO NÚÑEZ GRANADOS,
bajo la dirección del Consejo Particular indicado, ha sido aprobada por el mismo
como requisito parcial para obtener el grado de:

MAESTRÍA TECNOLÓGICA
ESPECIALISTA EN MEDIDAS SANITARIAS Y FITOSANITARIAS

CONSEJO PARTICULAR

CONSEJERO:

DR. J. CONCEPCIÓN RODRÍGUEZMACIEL

ASESOR:

ING. MT. JUAN RENÉ ARÉVALO RODRÍGUEZ

Montecillo, Texcoco, Edo. de México, Noviembre 2004

AGRADECIMIENTOS
Al Ser Supremo por darme la salud y la fortaleza para estudiar y cumplir con las tareas
encomendadas en esta Maestría en Medidas Sanitarias y Fitosanitarias.

A mi esposa Gladis Alicia y a mis hijos Claudia Lissette, Luis Fernando y Gladys Alicia,por la comprensión y apoyo moral y espiritual que me brindaron en todo momento.

A mis compañeros y amigos del Ministerio de Agricultura y Ganadería, por el apoyo
otorgado y la oportunidad que me brindaron como participante de esta Maestría.

Al Proyecto VIFINEX y al OIRSA por haberme elegido como participante y brindarme el
apoyo financiero necesario para mi participación comoestudiante.

Al Ingeniero José Miguel Sermeño Chicas de Facultad de Ciencias Agronómicas de la
Universidad de El Salvador, por las referencias y material bibliográfico proporcionado para
el desarrollo de mi tema de Tesina.

A mi Asesor, Consejero, Profesores, Coordinador Académico y Coordinador Regional por
parte del OIRSA, por su disposición y gran apoyo en el desarrollo del trabajode
graduación, clases teóricas y prácticas, tareas y toda la enseñanza recibida en el curso de
la Maestría.

INDICE
Pag.
LISTA DE CUADROS ...................................................................................................................... i
LISTA DE FIGURAS....................................................................................................................... ii
RESUMEN ......................................................................................................................................... 1
1. INTRODUCCION......................................................................................................................... 2
2. OBJETIVO.................................................................................................................................... 3
3. REVISIÓN DE LITERATURA ................................................................................................... 3
3.1. Generalidades sobre el Cultivo de Loroco ........................................................................... 3
3.2. Clasificación taxonómica....................................................................................................... 4
3.3. Descripción de la planta ......................................................................................................... 4
3.4. Usos .......................................................................................................................................... 5
3.5. Principales plagas................................................................................................................... 6
3.6. Principales enfermedades ...................................................................................................... 9
3.7. Conceptos y generalidades sobre agricultura orgánica .................................................... 11
3.7.1. Antecedentes...