Informe Intercambio medio-celula




Universidad de Talca Nutrición y dietética

Intercambio Medio-Célula



Fecha: 13/06/2013


Introducción

Conociendo la estructura celular, sabemos que existe la bicapa lipídica que actúa como barrera separando dos medios acuosos, el medio extracelular e intracelular, esta capacidad molecular hasido usada para desarrollar tecnologías como la diálisis en diabéticos o leucemia.
Las células requieren elementos del exterior, por lo tanto deben eliminar sustancias que son desechos provenientes de las reacciones metabólicas y así mantener su medio interno estable.
El traspasar sustancias de un medio a otro es esencial para la vida de la célula y la comunicación entre ellas.Para ello sedispone de dos tipos de transportes: activo y pasivo. Estos transportes pueden ser realizados a favor o en contra al gradiente de concentración, que es la diferencia de concentración de soluto que existe entre dos soluciones o medios.
En el transporte pasivo “las sustancias se difunden espontáneamente a través de su gradiente de concentración y atraviesan la membrana sin gasto de energía por parte dela célula”. Este presenta distintos mecanismos, los cuales son, el transporte por difusión simple, osmosis, ultrafiltración y difusión facilitada.
En cambio en el caso del transporte activo “algunas proteínas de transporte actúan como bombas que desplazan las sustancias a través de la membrana en contra a su gradiente de concentración”. La energía que se necesita para realizarlo es aportada engeneral por el ATP.
Existen 2 tipos de transporte activo, el primario en donde la energía derivada del ATP directamente empuja a la sustancia para que cruce la membrana, modificando así la forma de las proteínas de transporte de la membrana plasmática, estas proteínas son las conocidas bombas, como lo es la bomba sodio potasio. El segundo tipo de transporte activo es cuando se mueve más de uncompuesto, uno a favor y otro en contra al gradiente y siempre depende del primario.
Objetivos
-Observar que soluciones traspasan a traves de una membrana artificial
-Analizar que ocurre al utilizar azul de metileno en una solucion acuosa
-Determinar la polaridad de diferentes sustancias
-Observar el movimiento existente de sustancias para el metabolismo
-Comprender que test pueden serutilizados a la hora de analisar sustancias














Materiales

Materiales de los experimentos:
1* 12 tubos de ensayo
2* 4 pipetas de 2 ml a 5 ml o goteros
3* Gradilla para tubos de ensayo
4* Solución de sacarosa 2,5%
5* Solución de sacarosa 20%I
6* Solución de albúmina 2,5%
7* Agua destilada
8* Azul de metileno
9* Aceite comestible
10* Agua destilada
11* 1 Vasoprecipitado
12* Bolsa construida con una membrana artificial
13* Reactivo Biuret
14* NaCl al 4%
15* Nitrato de plata












Método

Procedimiento: Experimento N°1
*Se vertió 3 ml a 4 tubos de ensayo, colocando una solución diferente a cada una (agua destilada, sacarosa 2, 5 %, sacarosa 20 % y albúmina 2,5 %)
*Se dejó escurrir gotas de azul metileno
* Se observó lo queocurría
*Se procedió a mover suavemente los tubos
Procedimiento: Experiemnto N°2
*Se vertió 3 ml de 4 reactivos diferentes a 4 tubos de ensayos, utilizando uno sustancia a cada tubo. Utilizando como reactivos el glicerol, aceite comestible, sacarosa y agua
* Se dejó escurrir gotas de azul metileno a cada tubo que contenía las sustancias
*Se procedió a mover suavemente los tubosProcedimiento: Experimento N°3
Primera Parte
Se mezclaron en un tubo de ensayo 2 ml de solución de Albúmina 2,5% y 2 ml de NaCl al 4%. La mezcla se vertió dentro de una bolsa construida con una membrana artificial y se cerró el extremo abierto. Sé suspendió la bolsa con la mezcla en un soporte universal y la sumergimos en un vaso precipitado que contenía agua destilada.
Se sumergió la bolsa por 20...