Universitario

QUIMICA
Es la ciencia que estudia tanto la composición, estructura y propiedades de la materia como
los cambios que ésta experimenta durante las reacciones químicas y su relación con
la energía. Es definida, en tanto, por Linus Pauling, como la ciencia que estudia las
sustancias, su estructura (tipos y formas de acomodo de los átomos), sus propiedades y las
reacciones que las transforman enotras sustancias.
La química moderna se fue formulando a partir de la alquimia, una práctica protocientífica de
carácter filosófico, que combina elementos de la química, la metalurgia, la física, la medicina,
la biología, entre otras ciencias y artes.
Las disciplinas de la química se agrupan según la clase de materia bajo estudio o el tipo de
estudio realizado. Entre éstas se tienen laquímica inorgánica, que estudia la materia
inorgánica; la química orgánica, que estudia la materia orgánica; la bioquímica, que estudia
las substancias existentes en organismos biológicos; la fisicoquímica, que comprende los
aspectos energéticos de sistemas químicos a escalas macroscópicas, moleculares y
atómicas, o la química analítica, que analiza muestras de materia y trata de entender sucomposición y estructura.

CLASIFICACIÓN DE LAS QUIMICAS
1) Química General:
Es la ciencia que estudia tanto la composición, estructura y propiedades de la materia como
los cambios que ésta experimenta durante las reacciones químicas y su relación con la
energía esta se subdivide en:
 Química pura: estudia la mayoría de las sustancias y los métodos que se

requieren para dicho estudio.
Química descriptiva: estudia y describe los cuerpos puros, así como las

propiedades que los caracterizan, en otras palabras estudian las propiedades
particulares de cada sustancia.

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2) Química Inorgánica:
se encarga del estudio integrado de la formación, composición, estructura y reacciones
químicas de los elementos y compuestos inorgánicos(por ejemplo, ácido sulfúrico o carbonatocálcico); es decir, los que no poseen enlaces carbono-hidrógeno Se la llama también mineral

3) Química Orgánica:
La química orgánica o química del carbono es la rama de la química que estudia una clase
numerosa de moléculas que contienen carbono formando enlaces covalentes carbonocarbono o carbono-hidrógeno y otros heteroátomos, también conocidos como compuestos
orgánicos.
La clasificación por elorigen de la química orgánica suele englobarse en dos tipos: natural o
sintético. Aunque en muchos casos el origen natural se asocia a el presente en los seres
vivos no siempre ha de ser así, ya que la síntesis de moléculas orgánicas cuya química y
estructura se basa en el carbono, también se sintetizan ex-vivo, es decir en ambientes inertes,
como por ejemplo el ácido fórmico en el cometa HalleBop.
3.1) Sintético
Desde la síntesis de Wöhler de la urea un altísimo número de compuestos orgánicos han sido
sintetizados químicamente para beneficio humano. Estos incluyen fármacos, desodorantes,
perfumes, detergentes, jabones, fibras téxtiles sintéticas, materiales plásticos, polímeros en
general, o colorantes orgánicos.
3.2) Natural
Los compuestos orgánicos presentes en los seresvivos o "biosintetizados" constituyen una
gran familia de compuestos orgánicos. Su estudio tiene interés en medicina, farmacia,
perfumería, cocina y muchos otros campos más, entre ellos.
 Carbohidratos
Los carbohidratos están compuestos fundamentalmente de carbono(C), oxígeno(O) e
hidrógeno(H).Tienen
una
gran
presencia
en
el
reino
vegetal
(fructosa, celulosa, almidón, alginatos) perotambién en el animal (glucógeno, glucosa).

 Lípidos
Los lípidos son un conjunto de moléculas orgánicas, la mayoría biomoléculas,
compuestas principalmente por carbono e hidrógeno y en menor medida oxígeno, Tienen
como característica principal el ser hidrófobas (insolubles en agua) y solubles
en disolventes orgánicos como la bencina, el benceno y el cloroformo. Los lípidos cumplen...