aderezo cesar

Aderezo cesar
Corta el limón por la mitad y exprime una mitad sobre un tazón. Quita las semillas que hayan caído.

Mezcla 1 cucharada de pasta de anchoas, un diente de ajo y el jugo de limón enun procesador de alimentos hasta que los ingredientes estén combinados.

Añade una cucharada de huevo en polvo, una cucharada de agua, 1/2 cucharadita de salsa Worcester y 1/2 cucharadita de mostazaDijon en el procesador de alimentos y mezcla bien.

Pon la mezcla de anchoas en un tazón. Vierte la mitad del aceite de oliva y mezcla con un batidor.

Añade la mitad restante del aceite deoliva en forma gradual hasta que la mezcla quede como un líquido espeso y homogéneo.


Vinagreta de mostaza
Ingredientes:
4 cucharadas de mostaza Dijon
8 cucharadas de aceite de oliva
Un chorritode vinagre de Jerez
Sal y pimienta blanca al gusto
Preparación:
En un recipiente ovalado incorporar la mostaza.
Añadir el aceite, poco a poco, mientras se remueve constantemente, de formacircular, con un batidor de alambre. Verter la cantidad necesaria hasta obtener una mezcla densa y ligada.
Por último, echar vinagre al gusto y rectificar el punto de sal y pimienta.
Aderezo italianoIngredientes
2 rodajas de cebolla
4 cucharadas de vinagre
1 diente de ajo
5 cucharadas de aceite de oliva
sal

Preparacion
Picar la cebolla y el ajo finamente. Mezclar todos los ingredientes yagregar sal al gusto.

Esta es una receta de un aderezo italiano cremoso que me encanta.


* 1/2 taza de mayonesa
* 1/3 taza de vinagre blanco
* 1 cucharada de aceite vegetal
* 2 cucharadas demiel de maiz Karo
* 3 cucharadas de queso parmesano
* 2 cucharadas de queso romano o ragiano
* 1 diente de ajo
* 1 pizca de albahaca seca
* 1 pizca de oregano seco
* 1 pizca de perejil
* 1cucharada de limon

Pon todos lo ingredientes en la licuadora velocidad media.....vierte todo en recipiente y ponlo en el refrigerador por un rato hasta que se enfrie.

Ahora que si quieres uno mas...