Adm de empresas turisticas

DEPARTAMENTO DE AMA DE LLAVES
Es el departamento con mayor número de empleados en el hotel. Se encarga
de la limpieza del hotel, habitaciones, pasillos, oficinas, áreas comunes, etc.
En un hotel es el Ama de Llaves el Centro de un hotel, que le da al
mismo el éxito o el fracaso, pues de una excelente Ama de Llaves
depende la buena limpieza, higiene y gusto de las habitaciones y
áreaspúblicas. Y, es por lo que un Gerente hotelero debe poner
especial atención en la capacitación de este personal, teniendo mucho
cuidado en su selección pues otra cualidad que debe adornar a una
ama de llaves, es su probada honestidad.
Y, cuando se trata de amabilidad, sonrisa y atención al cliente, nadie
mejor que una mujer para expresar y transmitir esa cálida
hospitalidad que brinda la mujerdominicana.
Pero, no podemos dejar de mencionar a la mujer como atracción
particular en la animación de los espectáculos que se presentan en
los hoteles. Pues, resultaría muy aburrido y monótono presentar un
show donde sólo hombres sean los actores.
En fin, que el Turismo ha abierto las puertas a las mujeres y éstas
han sabido aquilatar esta oportunidad para ofrecer al turismo más
calidad, másresponsabilidad, más detalles, buen gusto, honestidad y
más sentido común.
Administración de habitaciones:
Fortalezas: Limpieza de ropa de cama y toallas, adecuada iluminación,
baños limpios.
Debilidades: Limpieza de hieleras, bandejas, vasos, cristales de ventanas,
espejos, paredes, gavetas, superficies y otros accesorios; limpieza
de piscina; falta de indicaciones de uso de puertas yventanas

FUNCIONES
1.- LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO.-
2.- ENTRENAMIENTO DE PERSONAL.- cada empleado del hotel debe
ser entrenado para relacionarse con sus compañeros, relacionarse con otros
departamentos del hotel y con los clientes.
3.- SUMINISTROS Y EQUIPOS.- pedidos, almacenaje, control, re-
ordenar, ama de llaves junto con el contralor puede tener un patrón de lavida útil de los equipos usados.
4.- TRABAJO DE OFICINA.- son todos los reportes que se deben llevar. El más voluminoso es el de horario para llevar un buen record del pago dada la gran cantidad de empleados.
CANTIDAD DE TRABAJO vs CALIDAD DE TRABAJO
Si los estándares de desempeño son altos, es decir, se exige un alto grado
de calidad en el trabajo realizado, entonces la cantidad de trabajo quepuede realizar un empleado es muy baja. Si por el contrario, estos
estándares son bajos, entonces un mismo empleado podrá realizar una gran
cantidad de trabajo.
NIVELES DE INVENTARIO
Hay que asegurarse de que los empleados cuenten con los equipos necesarios
para realizar sus funciones asi como suministros.
En los inventarios tenemos dos tipos de articulos: reciclables y no
reciclables.HABITACIONES
Las habitaciones están a cargo del Departamento de Ama de Llaves que es la
encargada de llevar a cabo el cuidado, el mantenimiento y la limpieza de:
- Habi t aciones.
- Áreas públicas.
- Áreas privadas.
- Lavand erí a.
Funciones generales del Departamento:

Cuidado, limpieza y mantenimiento de habitaciones.
Cuidado, limpieza y mantenimiento de áreas públicas.
Cuidado, limpiezay mantenimiento de áreas privadas.
Cuidado, limpieza y mantenimiento del área de lavandería y tintorería.
LA GOBERNANTA/ AMA DE LLAVES
Funciones de la gobernanta:
- Dirigir y controlar al departamento.
- Establecer estándares de la calidad y limpieza.
- Presupuestar los gastos del departamento (anual y mensual).
- Entrevistar y entrenar al personal.
- Recomendar y participar en todo loque es remodelaciones en su área.
- Es responsable de hacer todo el seguimiento necesario para garantizar que las
reparaciones se cumplan.
- Verificar que los Office estén ordenados.
- Supervisar el recuento de la ropa sucia.
- Vigilar que la ropa sucia no permanezca en el suelo.
- Realizar un cálculo aproximado de los insumos que cada mucama pueda necesitar
para la limpieza del piso a su...