Administración De La Producción

2010

Harinera de Veracruz, Harinera de Veracruz, S.A. de C.V. C.V. S.A. de
Administración De Los Sistemas De De Administración De Los Sistemas Producción Producción
Fundada en 1949, GIMSA, S.A.B. de C.V. (“GIMSA”) es el más grande de Fundada en 1949, GIMSA, S.A.B. de C.V. (“GIMSA”) es el productorproductor más grande de harinaMéxico. GIMSA se dedica principalmente a principalmente a laharina de maíz en de maíz en México. GIMSA se dedica la producción, producción, distribución y venta de harina de maíz en México, la cual vende distribución y venta de harina de maíz en México, la cual vende bajo la marca bajo la marca MASECA®. GIMSA cuenta con 19 plantas distribuidas en todo MASECA®. GIMSA capacidad anual estimada de 2.8 millonespaís toneladas de el país con una cuenta con 19 plantasdistribuidas en todo el de con una capacidad anual estimada dede maíz de GIMSA se utilizaharina de maíz. Laen la harina de maíz. La harina 2.8 millones de toneladas de principalmente harina de maíz de GIMSAy otros productos relacionados. elaboración de tortillas se utiliza principalmente en la elaboración de tortillas y

otros productos relacionados.

Universidad Veracruzana CampusCoatzacoalcos Universidad Veracruzana Campus Coatzacoalcos Hewlett-Packard 20/10/2010

SISTEMAS DE PRODUCCIÓN HARINERA DE VERACRUZ S. A. DE C. V. Día 20 Mes 10 Año 2010

Índice Introducción ..................................................................................................................... 3 Acerca deGRUMA........................................................................................................ 4 Filosofía Corporativa ................................................................................................... 5 Historia.......................................................................................................................... 7 I. MERCADOS................................................................................................................... 9 Investigación y desarrollo ........................................................................................... 9 Nuestros Productos ................................................................................................... 10 II. MATERIAS PRIMAS ................................................................................................... 16 Proceso Productivo................................................................................................... 18 III. Aspectos fiscales...................................................................................................... 25 IV. CONDICIONES CLIMÁTICAS ................................................................................... 26 V.AGUA.......................................................................................................................... 26 VI. ENERGÍA ELÉCTRICA Y COMBUSTIBLES ............................................................. 27 VII. CONTROL AMBIENTAL ........................................................................................... 28 VIII. MEDIOS DE TRANSPORTE.................................................................................... 29 IX. MANO DE OBRA ....................................................................................................... 30 X. DESARROLLO DEL LUGAR ...................................................................................... 30 XI. FACTORES DE LA COMUNIDAD ............................................................................. 31 XII. COMUNICACIONES................................................................................................. 35 XIII. OTROS ASPECTOS VARIOS.................................................................................. 35 ANEXOS ......................................................................................................................... 37

2

SISTEMAS DE PRODUCCIÓN HARINERA DE VERACRUZ S. A. DE C. V. Día...