Administracion de bodegas

|Temario de Curso |

|Nombre Curso|ADMINISTRACION DE BODEGAS E INVENTARIOS EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA |
|Código Sence |Se podrá tramitar una vez que el cliente aceptelos contenidos propuestos. |
|Código Sequence | |
|Duración|20 Horas. |

|Objetivos del Curso|

Al término del curso los participantes estarán en condiciones de :

• Identificar los conceptos de Administración de una Bodegade Alimentos.

• Aplicar técnicas para el manejo adecuado de almacenamiento de alimentos.

• Utilizar herramientas más relevantes en la Gestión de Inventario de alimentos perecibles y de largavida.

• Manejo y Control de los documentos en Bodegas de alimentos y su alcance en Sistemas de Aseguramiento de la Calidad.

• Diseño y utilización de espacios de bodega.

• Herramientascomplementarias de mejora contínua en la Administración de Bodegas.

|Detalle Contenidos|

1.- CONCEPTOS.

¤ Política de Mejora continua e impacto en los empleados.

¤ Cadena de Suministro y Cliente Interno.

¤ Definición de Bodegaje en lasempresas.

¤ Definición de Almacenamiento, Inventario y términos técnicos asociados.

2.- GENERALIDADES DEL ALMACENAMIENTO DE ALIMENTOS.

¤ Organización de Labores de la Bodega.

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