Administracion

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Colegio de Bachilleres del Estado de Baja California. |
Plantel Ensenada. |
Administración de Pequeños Negocios |
22-9-2010
22-9-2010

COLEGIO DE BACHILLERES DEL ESTADO DE BAJACALIFORNIA.

Ensenada.

Administración de pequeños negocios.

INDICE.

* Identificación de Negocio.

* Organigrama.

* Análisis de Puestos.

* Políticas.

* Logo.ORGANIGRAMA.
COCINEROS
COCINEROS

PROVEDORES
PROVEDORES


DUEÑO DEL NEGOCIO
DUEÑO DEL NEGOCIOCAJERO
CAJERO

ASISTENTES
ASISTENTES


ANALISIS DE PUESTO.

Nombre del puesto jefe inmediato:
Fernanda Gil Villegas.Departamento:
Cocina.
Jefe de departamento:
Sección:
Cocinero.
Fecha de análisis:
14 de septiembre del 2010.
Contactos permanentes externos
Externos:
Clientes.
1. Descripción genérica delpuesto:
Cocinar para las personas.
2. Descripción especifica del puesto:
Funciones permanentes cocinar y dar órdenes de mi puesto.
3. Especificación del puesto.
Materiales o productos que semanejan: carne, condimentos, tortillas, verduras (tomate, cebolla, chile etc.)
Equipos que utiliza: Asador, Pala, Platos, Estufa etc.

4. Habilidad Física.
Entrenamiento | | | | | | || | 9 | |
Agilidad | | | | | | | | 8 | | |
Destreza | | | | | | | | 8 | | |
Rapidez | | | | | | | | | | 10 |

5. Habilidad Mental.
Criterio OIniciativa| | | | | | | | | 9 | |
Conocimientos | | | | | | | | 8 | | |
Capacidad de Expresión | | | | | | | 7 | | | |

6. Escolaridad.
Primaria | Secundaria | Bachillerato| Licenciatura | Maestría | Doctora |
| | x | | | |

7. Experiencia.

Precisión | | | | | | | 8 | | |
Complejidad de labores | | | | | | | | | 10...
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