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(PROYECTO DE PISICULTURA) ESTACIÓN PISCÍCOLA LA VICTORIA JV



















JAMES MARTINEZ

VICTOR MORALES

















CORPORACIÓN UNIVERSITARIA AUTONOMA DE NARIÑO

FACULTAD DE ADMINISTRACION DE EMPRESAS

VI SEMESTRE

SAN JUAN DE PASTO

2010



(PROYECTO DE PISICULTURA) ESTACIÓN PISCÍCOLA LA VICTORIA JVJAMES MARTINEZ

VICTOR HUGO MORALES





Presentado a:

ING. ESP. EVER MUÑOS









CORPORACIÓN UNIVERSITARIA AUTONOMA DE NARIÑO

FACULTAD DE ADMINISTRACION DE EMPRESAS

VI SEMESTRE

SAN JUAN DE PASTO

2010

TABLA DE CONTENIDO

1. Ubicación

2. Diseño del producto

3. Diseño del sistema de producción

1. Especificaciones delas bolsas de empaque al vacío

1. Pesado del producto

2. Tolerancias

2. Estandarización

1. Definición paso a paso del proceso

3. Simplificación del modelo del producto

4. Diseño para calidad

1. Factores que afectan las decisiones de los modelos de los procesos

1. Naturaleza dela demanda

2. Grado deintegración

3. Flexibilidad de la producción

4. Grado de automatización

5. Grado de calidad

6. Tipo de proceso

1. En línea recta

5. Diseño y ubicación de la planta física

1. Definición de los estanques

2. Especificación de los estanques

3. Sala de sacrificio

1. Proceso deevisceración

2. Lavado del producto

4. sala de sacrificio y empacado al vacio

5. Cuarto frio

6. Personal

1. Higiene y medidas de protección

7. Baños y vertieres

1. Baños para operarios

2. Baños para administrativos

3. Baños para clientes

8. Bodega

9. Parqueadero

10. Área administrativa

11. Área de control desalida y entrada

12. Tienda

13. Sala de recepción de clientes

14. Cuarto para pesa y empacado del producto entero

15. Reglamentación para la planta



1. UBICACIÓN Y LACALIZACION

País. Colombia

Departamento. Nariño

Municipio. Ipiales

Corregimiento. La victoria

|Variables |La victoria |San Lorenzo|potosí |
|Proximidad de concentración de clientes, los cuales pueden|3 |2 |3 |
|acceder a la empresa para comprar el producto lo cual no | | | |
|les genere altos costos de transporte. | || |
|Disponibilidad y costo de M.O. directa e indirecta y que |5 |4 |3 |
|sean competentes. | | | |
|Costo de construcción y disponibilidad de bien raíz, |5|3 |2 |
|facilidad de entrada de materiales de construcción, y | | | |
|menor costo de los terrenos con condiciones optimas para | | | |
|la producción de trucha. || | |
|Proximidad a instalaciones de transporte, gran cantidad de|4 |3 |4 |
|vehículos para el transporte del producto y personal y | | | |
|cual es su costo. |...
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