Administración De La Produccion

REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL P. P. PARA LA EDUCACION UNIVERSITARIA
INSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGIA DEL ESTADO TRUJILLO
PROGRAMA NACIONAL DE FORMACION EN ADMINISTRACION

ESTRATEGIAS COMPETITIVAS PARA EL OPTIMIZAR EL SERVICIO DE CARNICERIA DEL SUPERMERCADO SUCASA SUCURSAL TRUJILLO

Integrantes:

Valenzuela R. Yineth C. C.I. 16.464.845
Guerrero B. Lauranyela C.I.16.653.289
Maria T. Briceño C.I. 18.924.420
Lisbeth Araujo C.I. 15.583.912
Carlos Barreto C.I.19.271.070
Administración de la Producción
Turno: Noche

Tutor: Alexander Valero

Trujillo, Julio de 2012.
INTRODUCCIÓN

La necesidad de una metodología que guíe la formulación de la estrategia empresarial se hace patente a partir de la concepción de la estrategia como un conjunto deobjetivos y de líneas de acción orientado hacia el futuro, como expresión de una voluntad de la empresa frente a los muchos factores que condicionan su evolución.
La gestión empresarial se ha caracterizado por el incremento en la atención del servicio al cliente, pues para eso los sistemas productivos deben dar respuesta, en el tiempo más breve posible y con el mínimo costo, a las necesidades de susclientes, las que cada vez son más diversas e individualizadas. Todo esto con vista a garantizar la competitividad necesaria que les permita a los sistemas productivos permanecer en el mercado.
La solución para lograr un adecuado nivel de competitividad está en situar al cliente y sus necesidades en el punto central de atención de los sistemas productivos y lograr la coordinación de estos últimosa través del enfoque logístico, ya que obtener una respuesta eficiente al cliente excede los límites del sistema productivo y requiere integrar todo el sistema logístico como una cadena de procesos continuos que se activan en el instante en que el cliente demanda el producto – servicio. El servicio engloba o se sustenta en un producto y es más abarcador que este. Un producto divorciado de unservicio no representa mucho para el cliente y conduce a la enajenación de este.
Entender correctamente las necesidades y preferencia de los clientes se vuelve una cuestión clave para trazar la estrategia competitiva para optimizar el servicio de carnicería del Supermercado SUCASA, para este tipo de procesos queremos formular varias estrategias adecuadas para mejorar el servicio de carnicería de estaCompañía por cuanto existe una alta variabilidad en cuanto a las características del servicio que demandan los clientes.
En este sentido, este estudio es realizado bajo la aplicación de teorías y conceptos básicos sobre estrategias competitivas para mejorar un servicio, diseño del proceso productivo, variables que intervienen en un sistema de producción y técnicas de análisis de los procesos,establecidos por autores citados en esta investigación.

JUSTIFICACION

En los últimos años se han desarrollado diversas iniciativas que tienden a la búsqueda de nuevas formas de explotar las considerables capacidades productivas creadas; las mismas apuntan hacia la reconversión tecnológica y organizativa de las empresas. Debido a que la reanimación de la economía conduce a una reestructuraciónde la producción y los servicios, donde se cuenten con estrategias bien creadas que permita la búsqueda de una mayor competitividad.
Actualmente resulta vital adaptar estrategias para mejorar el servicio de carnicería del Supermercado SUCASA Trujillo, pues de acuerdo a estudios y encuestas realizadas, la mayoría de la clientela que visita esta empresa desea adquirir un producto de calidad de lamano con un óptimo servicio personalizado de atención al cliente.
Este estudio será un gran aporte para el Supermercado Sucasa, ya que sus resultados pueden originar datos, alternativas y posibles soluciones que permitan proporcionar una solución gerencial que sirva como herramienta para medir el desempeño y mejora continua, con miras al fortalecimiento y potenciación para coadyuvar su...