Agricultura union europea

PRINCIPALES SECTORES AGRARIOS.

SECTOR AGRÍCOLA.
Dentro del sector agrícola analizaremos someramente algunos de los principales subsectores por su producción como son: cereales, viñedo, remolacha, grasas vegetales, productos hortofrutícolas, algodón, tabaco, etc.

CEREALES
Constituyen una de las bases de cualquier sistema agroalimentario y, por su doble función, en la alimentación humana yanimal, tienen un valor estratégico que ha provocado constantes conflictos comerciales con el gran exportador mundial (Estados Unidos).

En el año 2005, el área total cosechada de trigo y harina de trigo en la Unión Europea (UE) fue de 26.067.340 hectáreas. Francia, República Checa y Alemania son los países con mayor área de cosecha.

Para ese mismo año, en Francia el área total cosechada fuede 5.272.500 hectáreas, en la República Checa fue de 4.145.040 hectáreas y en Alemania fue de 3.174.020 hectáreas.
El rendimiento por hectárea de trigo y harina de trigo en la UE fue de 108169 (kg/ha) en el año 2005. Este rendimiento está concentrado principalmente en Irlanda (8428 kg/ha), Bélgica (8273 kg/ha) y Reino Unido (7960 kg/ha).

Estadísticas de producción
En Europa hay dos especiesde trigo mayoritarias: el trigo blando y el trigo duro. La principal diferencia entre dichas especies radica en que cuando se muele el trigo blando se obtiene la harina y cuando se muele el trigo duro se obtiene la sémola o semolina (que es algo más fina que la sémola). Para el año 2005, la producción anual de trigo y harina de trigo en la UE fue de 123,11 millones de TM. Francia, Alemania, ReinoUnido, Polonia e Italia tienen los más altos valores de producción de trigo y la harina de trigo dentro de la UE. En ese mismo año, Francia alcanzó un valor de producción de 36,84 millones de TM; Alemania 23,69 millones de TM; Reino Unido 14,87 millones de TM; Polonia 8,77 millones de TM e Italia 0,79 millones de TM
Estadísticas de consumo
El trigo generalmente es molido como harina para suutilización. Un gran porcentaje de la producción total de trigo es utilizada para el consumo humano en la elaboración de pan, galletas, tortas y pastas; otra parte es destinada a la alimentación animal y el restante se utiliza en la industria o como simiente (semilla); aunque también se utiliza para la preparación de aditivos para la cerveza y otros licores.

Para el año 2005, el consumo total detrigo y harina de trigo fue de 44,4 millones de TM. Dentro de la UE, Italia es el principal consumidor de trigo y harina de trigo con 7,86 millones de TM en el año 2005. En segundo lugar, se ubica Alemania con 7,45 millones de TM y en tercer lugar Francia con 6,83 millones de TM.El consumo de trigo en la UE ha mostrado un aumento de 5,7% entre el año 2000 y el 2005, según datos de la Organización delas Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (por sus siglas en inglés FAO).

Organización del mercado
En razón de su importancia nutritiva para el hombre y de la especialización entre productores y consumidores, el trigo se ha convertido en uno de los principales productos de intercambio a nivel mundial. El trigo se presta muy bien al mercado mundial porque viaja fácilmente, no seaplasta, se conserva indefinidamente, siempre que se le preserve de la humedad y de los roedores, y se puede transportar y negociar como producto semielaborado (harina). Asimismo, es un factor importante en el comercio internacional por la necesidad de proveerse de trigos duros para mezclarlos con los blandos, con objeto de mantener la calidad de la harina. La principal organización gremialrelacionada con el sector de trigo y harina de trigo es la Organización Común del Mercado de los Cereales (OCM). Dicha organización permite estabilizar los precios mediante la fijación del régimen de ayudas y las condiciones de los intercambios comerciales con terceros países. Los productos afectados son todos los cereales y, en particular, el trigo blando, el trigo duro, la cebada, el maíz, el...