Agua
Páginas: 34 (8404 palabras)
Publicado: 15 de noviembre de 2012
Agua
María de la Luz Velázquez Monroy & Miguel Ángel Ordorica Vargas
Importancia Biológica del Agua
El agua es el compuesto más abundante en la biosfera; como tal, es indudable que juega un papel
determinante en las características de los seres vivos y su medio ambiente. Todos los procesos que
en conjunto llamamos "vida", se llevan a cabo en un medio acuoso o están influenciados por lapresencia del agua. En Medicina, el balance hídrico es uno de los factores que tienen mayor influencia en el estado de salud de los seres humanos.
Por si mismos, estos hechos bastarían para impulsar el estudio del agua. Si a ello añadimos que el
conjunto de sus propiedades fisicoquímicas resulta una colección de singularidades, para un compuesto de peso molecular tan bajo, la importancia de suestudio en Bioquímica, resulta aún más
evidente.
Entre las propiedades del agua importantes para la vida se encuentran el volumen negativo de fusión, densidad máxima en el estado líquido (4 ºC), elevada constante dieléctrica, temperaturas de
fusión, ebullición y crítica demasiado altas para un compuesto covalente, movilidad iónica alta para H+ y OH-, por mencionar algunos ejemplos.
Distribucióncorporal del agua
En un adulto, el agua constituye en promedio el 60% del peso corporal total, lo cual representa
aproximadamente 42 kg o litros de agua en un individuo promedio de 70 kg1. Esta cantidad varia
con la edad (Figura 1), el sexo (las mujeres tienen alrededor de 65%) y la constitución física del
individuo (los individuos obesos tienen menor proporción)2.
Figura 1. Variación en ladistribución del agua corporal con la edad.
El agua corporal está distribuida en dos grandes compartimentos, separados por membranas celulares:
Agua Intracelular. El agua intracelular es la que se encuentra dentro de la célula, constituye alrededor del 67% del agua total, o sea 2/3 partes de ella, lo que representa 28 kg o litros de agua, y
mlvm/maov/julio de 2009
el 40% del peso corporaltotal. Está distribuida en los organelos como citoplasma, mitocondria,
núcleo, etc.; la cantidad varía entre organelos y tejidos.
Agua Extracelular. El agua extracelular representa el 33% del agua total (20% del peso corporal,
ó 14 litros). El agua extracelular se reparte en los compartimentos siguientes:
Plasma. Constituye poco más del 8% del agua total o 5% del peso corporal. Estácontenida en el sistema vascular. También denominada “fracción circulante” es la fuente principal
de líquidos y electrolitos para el resto de los compartimentos.
Intersticial y Linfa. Es el líquido exterior a los vasos sanguíneos, que rodea las células. La
linfa es el líquido intersticial que entra a los vasos linfáticos. Es el 15% del agua total.
Tejido Conectivo y Hueso. Se encuentraen piel, ligamentos tendones y sistema óseo. Aunque se puede clasificar como intersticial se intercambia tan lentamente que se considera un
compartimiento aparte. Representa el 8% del agua total.
Transcelular. Está separada del resto de los fluidos extracelulares por membranas epiteliales, en las cavidades de los sistemas respiratorio, digestivo y urogenital, en pleura, peritoneo, sinovia,etc. Es el 2% del agua total.
La relación entre estos compartimentos se resume en la Figura 2.
Figura 2. Porcentaje del agua total en los compartimentos del organismo.
La concentración de solutos es diferente en los distintos compartimientos. Por ejemplo, la concentración de proteínas es alta en el compartimiento intracelular, menor en el plasma y aún más pequeña en el espaciointersticial. La concentración extracelular de sodio es alta y la de potasio baja
mientras que en el compartimiento intracelular la relación se invierte. La diferencia de concentraciones de sodio y potasio a ambos lados de la membrana celular se mantiene mediante transporte
activo, indispensable para el buen funcionamiento de la célula.
Equilibrio Hídrico
El contenido de agua del organismo debe...
María de la Luz Velázquez Monroy & Miguel Ángel Ordorica Vargas
Importancia Biológica del Agua
El agua es el compuesto más abundante en la biosfera; como tal, es indudable que juega un papel
determinante en las características de los seres vivos y su medio ambiente. Todos los procesos que
en conjunto llamamos "vida", se llevan a cabo en un medio acuoso o están influenciados por lapresencia del agua. En Medicina, el balance hídrico es uno de los factores que tienen mayor influencia en el estado de salud de los seres humanos.
Por si mismos, estos hechos bastarían para impulsar el estudio del agua. Si a ello añadimos que el
conjunto de sus propiedades fisicoquímicas resulta una colección de singularidades, para un compuesto de peso molecular tan bajo, la importancia de suestudio en Bioquímica, resulta aún más
evidente.
Entre las propiedades del agua importantes para la vida se encuentran el volumen negativo de fusión, densidad máxima en el estado líquido (4 ºC), elevada constante dieléctrica, temperaturas de
fusión, ebullición y crítica demasiado altas para un compuesto covalente, movilidad iónica alta para H+ y OH-, por mencionar algunos ejemplos.
Distribucióncorporal del agua
En un adulto, el agua constituye en promedio el 60% del peso corporal total, lo cual representa
aproximadamente 42 kg o litros de agua en un individuo promedio de 70 kg1. Esta cantidad varia
con la edad (Figura 1), el sexo (las mujeres tienen alrededor de 65%) y la constitución física del
individuo (los individuos obesos tienen menor proporción)2.
Figura 1. Variación en ladistribución del agua corporal con la edad.
El agua corporal está distribuida en dos grandes compartimentos, separados por membranas celulares:
Agua Intracelular. El agua intracelular es la que se encuentra dentro de la célula, constituye alrededor del 67% del agua total, o sea 2/3 partes de ella, lo que representa 28 kg o litros de agua, y
mlvm/maov/julio de 2009
el 40% del peso corporaltotal. Está distribuida en los organelos como citoplasma, mitocondria,
núcleo, etc.; la cantidad varía entre organelos y tejidos.
Agua Extracelular. El agua extracelular representa el 33% del agua total (20% del peso corporal,
ó 14 litros). El agua extracelular se reparte en los compartimentos siguientes:
Plasma. Constituye poco más del 8% del agua total o 5% del peso corporal. Estácontenida en el sistema vascular. También denominada “fracción circulante” es la fuente principal
de líquidos y electrolitos para el resto de los compartimentos.
Intersticial y Linfa. Es el líquido exterior a los vasos sanguíneos, que rodea las células. La
linfa es el líquido intersticial que entra a los vasos linfáticos. Es el 15% del agua total.
Tejido Conectivo y Hueso. Se encuentraen piel, ligamentos tendones y sistema óseo. Aunque se puede clasificar como intersticial se intercambia tan lentamente que se considera un
compartimiento aparte. Representa el 8% del agua total.
Transcelular. Está separada del resto de los fluidos extracelulares por membranas epiteliales, en las cavidades de los sistemas respiratorio, digestivo y urogenital, en pleura, peritoneo, sinovia,etc. Es el 2% del agua total.
La relación entre estos compartimentos se resume en la Figura 2.
Figura 2. Porcentaje del agua total en los compartimentos del organismo.
La concentración de solutos es diferente en los distintos compartimientos. Por ejemplo, la concentración de proteínas es alta en el compartimiento intracelular, menor en el plasma y aún más pequeña en el espaciointersticial. La concentración extracelular de sodio es alta y la de potasio baja
mientras que en el compartimiento intracelular la relación se invierte. La diferencia de concentraciones de sodio y potasio a ambos lados de la membrana celular se mantiene mediante transporte
activo, indispensable para el buen funcionamiento de la célula.
Equilibrio Hídrico
El contenido de agua del organismo debe...
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