Alcachofa

ALCACHOFA
INFORMACIÓN BÁSICA
Nombre comercial: Alcachofa, artichoke Nombre científico: Cymara escolymus l. Nombre común: alcachofa, artichoke Formas de presentación: se exporta el producto fresco,en polvo y en conserva.

Partida arancelaria 0709100000 0710809000

Descripción arancelaria
Alcachofas (alcauciles) frescas o refrigeradas Alcachofas (alcauciles) preparadas o conservadas, sincongelar

DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO
La alcachofa o alcaucil (Cynara scolymus) es una planta cultivada como alimento en climas templados. Pertenece al género de las Cynara dentro de la familiaAsteraceae. Se nombra como alcachofa, tanto la parte de la planta entera, como la inflorescencia en capítulo, cabeza floral comestible

ZONAS DE PRODUCCIÓN
Junín (Concepción), sierra central y HuaralFORMAS DE PRESENTACIÓN
Se exporta el producto fresco, congelado y en conserva Alcachofa fresca Tamaño: en función al diámetro ecuatorial de la cabeza floral Empaque: cajas de 20 – 23 lb., Calibre: 12,15, 18, 24 cabezuelas por caja. Alcachofa en conserva El producto que se ofrece son los corazones y fondos de alcachofas procesadas y envasadas en salmuera y marinadas, tomando en cuenta lasespecificaciones de los clientes, pudiendo utilizarse enteros (alcachofines) y en cuartos. Las presentaciones que prefieren los clientes son los frascos de vidrio de 460 ml de capacidad (1 lb.) y tarros dehojalata aluminizada de 1 Kg. y 3 Kg. El empaque final para exportación de los frascos y latas, son cajas de cartón conteniendo de 6 unidades de 3 Kg., 12 unidades de 1 Kg. y 24 unidades de 460 g.Formato Kg. 1/4 1/2 1 3 Capacidad ml 212 425 850 2785 Peso escurrido mínimo g Corazones 115 240 480 1600 Fondos 110 220 440 -

PRINCIPALES MERCADOS

Estados Unidos, España, Francia, Alemania, Australia,Canadá.

Tamaño Categoría I Categoría II Categoría III

Diámetro (cm) 5–7 7–9 9 –11

Materia Prima para corazones Categoría Extra Categoría I Diámetro ecuatorial (cm) 3,5 a 5 5,1 a 8...