ALIMENTACIÓN Y DIABETES 2

Instituto de Seguridad y Servicios Sociales
de los Trabajadores del Estado.

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LIC.

EN.

M ELISSA T ÉLLEZ

G LEZ.

¿QUÉ ES LA DIABETES?
 La diabetes es una enfermedad crónica por la cual el cuerpo
no puede
producir insulina o no puede usar la insulina que produce de
manera
efectiva, lo que ocasiona graves alteraciones en el
metabolismo de los
alimentos.
Cuando una persona tiene diabetes, la glucosa no puede
entrar a las células,
por lo cual los niveles de glucosa en sangre permanecen casi
todo el tiempo
elevados (hay hiperglucemia).

LA PAREJA GLUCOSA-INSULINA FUNCIONA DEL SIGUIENTE MODO:

 Durante, e inmediatamente después de una comida, la
digestión rompe los hidratos de carbono en varias
moléculas de azúcar, una de ellas es la glucosa y lasproteínas, estas se transforman en aminoácidos.
 Después de la comida, la glucosa y los aminoácidos se
introducen en el torrente circulatorio, aumentando las
concentraciones sanguíneas de azúcar.
 Los altos niveles de glucosa activan las células beta
del páncreas, que inician la secreción de insulina, que
se vierte al torrente circulatorio.


Ese aumento se observa en los diez primeros minutostras una comida.

LA PAREJA GLUCOSA-INSULINA
FUNCIONA DEL SIGUIENTE MODO:
 La insulina realiza su función, facilitando la entrada
de glucosa y aminoácidos a las células,
especialmente a las musculares. Aquí, junto con otras
hormonas, permite que los nutrientes se usen para
producir energía o bien se almacenen para su uso
futuro.
 Si las concentraciones de insulina son altas, el hígado
deja deproducir glucosa y la almacena hasta que el
cuerpo la vuelve a necesitar.
 Si las concentraciones de azúcar disminuyen, el
páncreas disminuye la producción de insulina.

¿CUÁNTOS TIPOS DE DIABETES HAY?
 Tipo 1: El páncreas no
produce insulina. Son
insulinodependientes.
 Tipo 2: El páncreas produce
insulina pero el organismo
no la puede utilizar
adecuadamente.
 Gestacional.

CARACTERÍSTICASPARTICULARES

¿ CUALES SON LOS SÍNTOMAS DE LA
DIABETES?

 Sentir mucha sed
 Orinar con frecuencia
 Sentirse muy hambriento o cansado
 Perder pero sin habérselo propuesto
 Tener heridas que sanan lentamente
 Tener piel seca y sentir picazón
 Perder la sensibilidad en los pies o sentir hormigueo en los
mismos.
 Tener visión borrosa

¿CUÁLES SON LOS OBJETIVOS DEL
TRATAMIENTO ?
 Eliminarcualquier tipo de síntoma derivado de un
mal control de la misma.
 Conocer y prevenir tanto las complicaciones agudas
como crónicas.
 Conseguir una expectativa y calidad de vida igual a la
que pueden tener las personas sin diabetes.

¿CÓMO CONTROLO MI DIABETES TODOS LOS
DÍAS?
A través del cumplimiento de los 5 pilares del tratamiento:
 Plan de alimentación
 Farmacoterapia
 Actividad física
Automonitoreo
 Educación diabetológica

PLAN DE ALIMENTACIÓN:
•

La personas con diabetes no tienen que comer
alimentos especiales. Lo que usted come es bueno
para toda la familia.

•

Consuma alimentos con un contenido bajo en
grasas, sal y azúcares y con un contenido alto en
fibras.

Comer bien lo ayudará a:
 Lograr y mantener el peso adecuado para su
cuerpo.
 Mantener la glucemia en un intervaloadecuado.
 Prevenir las complicaciones crónicas de la
diabetes.

¿TENGO QUE COMER MUY DIFERENTE A
OTRAS
PERSONAS NO DIABETICAS?

No, simplemente tiene que cuidar las cantidades de
algunos alimentos
y evitar otros....

¿Y CUÁLES SON LOS ALIMENTOS QUE
DEBO EVITAR?
•

Azúcar, dulces, mermeladas, porque se absorben
rápidamente y pueden aumentar el azúcar en sangre.

•

También embutidos(salchichas, chorizo, etc.), carnes
grasas, manteca, margarina, y otros alimentos con mucha
grasa porque pueden dañar tus arterias y tu corazón

COMPOSICIÓN DEL PLAN DE
ALIMENTACIÓN:
Hidratos de carbono
• Recomendación: 50 – 60% del VCT.
• Aportan Energía para el trabajo muscular.
• Mantienen y regulan la temperatura corporal .
• Es el combustible de órganos (cerebro y corazón).

HIDRATOS DE CARBONO...