alimentacion sana

!
INTRODUCCIÓN

!

Una dieta balanceada es imprescindible para todas las personas pero para un atleta de alto
rendimiento se requiere un poco mas que solo una dieta balanceada.
Para un atleta de alto rendimiento su dieta es algo esencial para practicar el deporte ya que
no solo le ayuda a estar bien en salud, si no que ayuda también a tener la energía suficiente
para realizar todassus actividades, y a mejorar su rendimiento.
En esta tesis podremos conocer no solo lo básico de nutrición, si no que con los conocimientos adquiridos podrás adecuar una dieta para cada persona ya que no todas las personas son iguales, y también dependiendo a que deporte se vayan a dedicar.
Existen dietas de todo tipo, tanto para subir de peso como para bajar, para quemar grasa o
aumentar masamuscular, esto es muy importante en la vida del deportista, ya que hay deportes que requieren mayor cantidad de peso o menor, o tener mayor fuerza que condición
o viceversa., todo esto es importante ya que todo lo que ingerimos actúa en el cuerpo, desde las porciones más pequeñas que son de vitaminas y minerales hasta la que nos aportan
la energía que son carbohidratos, proteínas y lípidos.Además de consumir alimentos, un deportista puede agregar algún nutriente en especifico
como lo hacen en licuados de proteínas, éste tipo de alimentos también ayudan a regenerar
los músculos, así como también a una mejor regeneración y desarrollo.
Un ejemplo sobre una dieta para un deportista nato seria la dieta de Michael Phelps, nadador y campeón olímpico, el consume al rededor de 12 000 caloríasal día, lo cual parece
impresionante ya que comparado con una persona promedio que consume 2500 calorías al
día, pero en realidad es que el consume esta enorme cantidad porque su entrenamiento diario es de un promedio de 6 horas al día en las cuales quema alrededor de 9000 a 10 000
calorías, si el no consumiera esta cantidad de calorías no podría realizar el ejercicio como
debe ser.
Tododeportista tiene un limite, pero con una buena alimentación, y un buen uso de nutrientes puede ayudar a superar esos límites y mejorar para así llegar a ser el mejor de su
clase.


4

!
INDICE

!

CAPITULO 1
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

!

1.1 Planteamiento Principal

7

1.2 Problema Secundario

7

1.3 Alcances y Limitaciones

7

CAPITULO 2
OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN

!2.1 Objetivo General

8

2.2 Objetivo Específico

8

CAPITULO 3
JUSTIFICACIÓN E IMPORTANCIA

!

3.1 Justificación

9

3.2 Importancia

9

CAPITULO 4
MARCO TEÓRICO

!

4.1 Antecedentes

10

4.2 Marco Teórico

10

4.3 Concepto de Alimento

10

4.4 Tipos de Alimentos

11

4.5 Concepto de Nutriente

12

4.6 Carbohidratos

13

4.7 Lípidos

154.8 Proteínas

16

4.9 Vitaminas

18

4.10 Minerales

30

4.11 Nutrición Deportiva

41

!
!

5

CAPITULO 5
METODOLOGIA DE LA INVESTIGACIÓN

!

5.1 Tipo De Investigación

44

5.2 Nivel De Investigación

44

5.3 Método De Investigación

44

5.4 Población y Muestra

44

Conclusión

45

Hemerografía

46

!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
6

!

CAPITULO 1
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

1.1 Planteamiento Principal

!

Una buena alimentación es importante para la vida del ser humano ya que de ella dependerá su periodo de vida; si se dan enfermedades pero también en como evitarlas.

!
1.2 Problema Secundario

!

La alimentación en deportistas es muy diferente a la de unapersona con una vida normal,
ya que ellos necesitan mas nutrientes así como también nutrientes específicos para poder
desarrollar y mejorar su actividad en el deporte, a base de esto mi pregunta es, ¿Cómo actúan las distintas biomoléculas y nutrientes en el organismo para que un deportista de alto
rendimiento pueda tener una buena actividad en el deporte?

!
1.3 Alcances y Limitaciones...