Productos agrícolas con ventajas comparativas para uso en la alimentación animal 
  Con el propósito de plantear algunas alternativas de alimentación, que se sitúan dentro del esquema objeto de lapresente discusión, se analiza una serie de informaciones, donde se hace referencia a la utilización de varios productos que pueden ofrecer soluciones de importancia para Venezuela. 
 FuentesEnergéticas 
* Raíz de yuca y batata 
* Arroz 
* Sorgo con bajo contenido de tanino 
* Melaza 
* Subproductos de molinería (arroz, maíz, trigo) 
* Aceite de palma 
 Fuentes Proteicas * Tortas de algodón, maní, ajonjolí, girasol 
* Subproductos animales 
* Harinas de carne y pescado, subproductos de mataderos de aves 
* Tortas de palmiste y copra 
* Concentradosde follajes (leucaena y yuca) 
* Leguminosas de grano (quinchoncho, fríjol, canavalia). 
 
Cuadro 1. Composición química de la yuca según diferentes fuentes |
Composición  | CIAT
Colombia |Universidad
Florida | INRA
Francia | AEC
Inglaterra | FONAIAP
Venezuela |
Materia Seca (%) | 86.0 | 87.7 | 87.0 | 87.0 | 86.8 |
Proteína cruda (%) | 2.0 | 4.1 | 2.7 | 2.5 | 3.2 |
Materiagrasa (%) | 0.7 | 1.0 | 1.0 | 0.5 | 0.9 |
Celulosa bruta (%) | 2.5 | 3.3 | 3.9 | 3.0 | 3.2 |
Minerales (%) | 3.0 | 5.6 | 5.5 | 2.0 | 2.9 |
Características deseables:
almidón (Min) 62%; humedad(Máx) 5%; ceniza (máx) 3%; HCN (máx) 110 ppm  |
  I. FUENTES ENERGÉTICAS 
  Raíz de yuca: Fuente energética de mayor productividad en el trópico, quintuplica el aporte calórico por hectárea de loscereales. Con buenas prácticas de manejo de cultivo, pueden alcanzarse de 20 a 40 t/hectárea. 
  La composición química de la raíz de yuca se presenta en el Cuadro 1. 
  El procesamiento de la raíz deyuca previo a su inclusión en las raciones para animales, comprende el secado y molido de la raíz. Este tratamiento facilita la eliminación de la mayor parte del ácido cianhídrico (HCN) y el... [continua]

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(2012, 03). Alimentos energéticos y proteicos. BuenasTareas.com. Recuperado 03, 2012, de http://www.buenastareas.com/ensayos/Alimentos-Energ%C3%A9ticos-y-Proteicos/3651587.html

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"Alimentos energéticos y proteicos." BuenasTareas.com. 03, 2012. consultado el 03, 2012. http://www.buenastareas.com/ensayos/Alimentos-Energ%C3%A9ticos-y-Proteicos/3651587.html.