Alimentos funcionales

  ¿Qué son los alimentos funcionales?Se consideran alimentos funcionales aquellos que, con independencia de aportar nutrientes, han demostrado científicamente que afectan beneficiosamente a una ovarias funciones del organismo, de manera que proporcionan un mejor estado de salud y bienestar.1. Algunas características |
 
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Estos alimentos, además, ejercen un papel preventivo yaque reducen los factores de riesgo que provocan la aparición de enfermedades.

Entre los alimentos funcionales más importantes se encuentran los alimentos enriquecidos.

Los alimentos funcionalesdeben consumirse dentro de una dieta sana y equilibrada y en las mismas cantidades en las que habitualmente se consumen el resto de los alimentos. |
Cuáles son los alimentos funcionales
ALIMENTOFUNCIONAL | COMPONENTE FUNCIONAL | POSIBLES EFECTOS EN LA SALUD | |
Leches enriquecidas | Con ácidos omega-3 (EPA y DHA)*Con ácido oleicoCon ácido fólicoCon calcioCon vitaminas A y DCon fósforo y cinc| Contribuyen a reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular, el riesgo de ciertos tipos de cáncer y mejoran el desarrollo del tejido nervioso y las funciones visuales. Pueden reducir los procesosinflamatorios.Ayudan a reducir la concentración de colesterol en sangre y el riesgo de enfermedad cardiovascular.Pueden disminuir malformaciones en el tubo neural y ayudan a reducir el riesgo deenfermedad cardiovascular.Ayudan al desarrollo de huesos y dientes. Intervienen en la transmisión nerviosa y los movimientos musculares. Pueden prevenir la osteoporosis.Favorecen la función visual y laabsorción del calcio, respectivamente.Ayudan al desarrollo de los huesos y mejoran el sistema inmunológico. | |
Leches infantiles de iniciación y de continuación | Con ácidos grasosCon vitaminas yminerales | Ayudan a mejorar el desarrollo de los niños de 0 a 3 años.Estos alimentos pueden tomarse cuando la lactancia materna no es posible. | |
Yogures enriquecidos | Con calcioCon vitaminas A...