Ama de llaves

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CONTENIDO

Pág.

- Objetivo

- UNIDAD I – Ámbito Laboral de la Camarera

- Estructura Organizativa del Hotel 9

- Funciones Generales de las Gerencias 11

- Organización de la Gerencia de Ama de Llaves 12

- Áreas de Trabajo de la Camarera. 20

- Importancia del Trabajo de la Camarera 24

- Atención al Huésped 31

- UNIDAD II – ElReporte de Camarera

- Situación Ocupacional de las Habitaciones 35

- Reporte de Camareras 38

- UNIDAD III – Equipamiento del Carro de la Camarera

- El Equipo de Trabajo 43

- Útiles de Limpieza 45

- Materiales de Trabajo 46

- Organización del Carro de la Camarera 51

- Organización del Cuarto del Servicio 53

- UNIDAD IV – Arreglode la Cama

- Vestir y Desvestir la Cama 55

- UNIDAD V – Arreglo de la Habitación

- Arreglo de la Habitación 67

- UNIDAD VI – Servicio de Habitación según la Situación Ocupacional

- Servicio de Habitación 75

- Procedimiento para la Limpieza del Mobiliario 77

- Procedimiento para la Limpieza de Accesorios 79

- Procedimiento para el Lavado deVentanas, Espejos y Paredes 81

- Procedimiento para el Lavado del Cuarto de Baño 82

- Lavado y Arreglo del Cuarto de Baño 84

- Limpieza de Pisos 86

- Procedimiento para Lavado
y Limpieza de pisos de acuerdo a sus tipos 87

- Bibliografía 91

PRESENTACIÓN

Apreciado participante: Este manual es el resultado del esfuerzo de un equipo que hatrabajado arduamente con el fin de ayudarle a formarse en el oficio que ha seleccionado.

El contenido se ajusta a un programa de estudio diseñado según los requerimientos del oficio; pero desearíamos que, además, investigue en otras fuentes para incrementar los conocimientos adquiridos.

El manual de Servicio de Habitaciones consta de 6 unidades instruccionales, de las cuales sólo la primera eseminentemente teórica, las restantes son unidades de aprendizaje que deben contar específicamente con tareas de tipo prácticas, de aquí la importancia que tiene para el logro de los objetivos, que el curso se desarrolle en un ambiente laboral donde exista la posibilidad de utilizar los recursos necesarios para hacer posible las prácticas requeridas, porque de otra forma no es posible que el nivel deaprendizaje tenga la calidad deseada.

Al finalizar este curso el participante estará en capacidad de utilizar los diferentes procedimientos que le permitan mayor agilidad, destreza y menos esfuerzo en el desempeño del oficio de Camarera, podrá manejar equipos, materiales y herramientas de trabajo, así como su cuidado y mantenimiento. Desarrollará una serie de actividades que conlleven almantenimiento y arreglo de las habitaciones tales como: El reporte, la limpieza, conocimiento de la lencería, la cobertura, el V.I.P., lo cual le permitirá el logro de la excelencia en el servicio.

Asímismo se tratará la actitud y comportamiento de la Camarera en el ambiente laboral, lo cual será motivo para una formación integral que le ayude a obtener sus metas y alcanzar grandes satisfacciones.En fin, este Manual será de gran ayuda al participante en el proceso de Enseñanza-Aprendizaje para obtener óptimos resultados, objetivo de esta Institución, responsable de la Formación de Recursos Humanos para el Sector Turismo.

OBJETIVO

Proporcionar a los participantes los conocimientos teórico prácticos para mantener las habitaciones de un hotel en perfecto estado de limpieza, orden ypulcritud; de acuerdo a la situación ocupacional y cumpliendo con las normas de seguridad e higiene.

UNIDAD I - AMBITO LABORAL DE LA CAMARERA

ESTRUCTURA ORGANIZATIVA DEL HOTEL

Cada día, miles de personas se trasladan de un lugar a otro, dentro o fuera de su país, por razones de negocios, recreación y esparcimiento, o simplemente para descansar, a estos viajeros se les denomina...
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