Aminoacidos

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  • Publicado : 10 de enero de 2011
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1. Aminoácidos alifáticos. Son la glicina, la alanina, la valina, la leucina y la isoleucina.
2. Aminoácidos con funciones de alcohol. Son la serina y la treonina.
3. Aminoácidos con azufre. Son lacisteína, la cistina y la metionina.
4. Aminoácidos ácidos. Son el ácido aspártico, la asparagina, el ácido glutámico y la glutamina.
5. Aminoácidos básicos. Son la lisina, la hidroxilisina, laarginina y la histidina.
6. Aminoácidos aromáticos. Son la fenilalanina, la tirosina y el triptófano.
7. Aminoácidos con un nitrógeno intracíclico. Son la prolina y la hidroxiprolina.

Losaminoácidos se clasifican habitualmente según las propiedades de su cadena lateral:
• Neutros polares, polares o hidrófilos : Serina (Ser,S), Treonina (Thr,T), Cisteína (Cys,C), Asparagina (Asn,N),Glutamina (Gln,Q) y Tirosina (Tyr,Y).
• Neutros no polares, apolares o hidrófobos: Glicina (Gly,G), Alanina (Ala,A), Valina (Val,V), Leucina (Leu,L), Isoleucina (Ile,I), Metionina (Met,M), Prolina(Pro,P), Fenilalanina (Phe,F) y Triptófano (Trp,W).
• Con carga negativa, o ácidos: Ácido aspártico (Asp,D) y Ácido glutámico (Glu,E).
• Con carga positiva, o básicos: Lisina (Lys,K), Arginina(Arg,R) e Histidina (His,H).
• Aromáticos: Fenilalanina (Phe,F), Tirosina (Tyr,Y) y Triptófano (Trp,W) (ya incluidos en los grupos neutros polares y neutros no polares).

Funciones básicas de losaminoácidos
• ácido Glutámico: sirve principalmente como "combustible" del cerebro y ayuda a absorber el exceso de amoníaco (afecta a las funciones cerebrales).
• Alanina: es uno de losaminoácidos no esenciales que interviene en el metabolismo de la glucosa.
• Arginina: interviene en los procesos de detoxificación del organismo, en el ciclo de la urea y en la síntesis decreatinina. Estimula la producción y liberación de la hormona de crecimiento.
• Asparagina: este tipo de aminoácidos se forma a partir del ácido aspártico. Ayuda también a eliminar el amoníaco del...
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