Análisis del mercado potencial para la instalación de una fábrica de tortas por encargo en el municipio chacao

INTRODUCCIÓN

Dentro de la cultura venezolana es una tradición acompañar las celebraciones de cumpleaños, bodas y primeras comuniones con una torta. Existe una gama de panaderías que ofrecen este producto, pero muy pocas que tenga la modalidad por encargo y despacho a domicilio. Es por esta razón que se desea estudiar la idea de establecer una empresa que ofrezca la modalidad de tortaspor encargo, decorados a gusto del consumidor y despacho a domicilio en la zona del Municipio Chacao.
El objetivo principal de este Estudio de Mercado será el de determinar la aceptación de este tipo de negocio dentro de la zona y estudiar la posibilidad de posicionarse rápidamente de una buena parte del nicho de mercado, basándose en la premisa de ofrecer un servicio de alta calidad que tengacomo prioridad principal la satisfacción al cliente. Este servicio estará sustentado en contar con personal especializado para atender a cada consumidor de forma personalizada atendiendo sus necesidades para diferenciarse de la competencia y de esta forma estimular su rentabilidad.
La creación de este tipo de negocio en el área a estudiar contribuirá a la generación de empleos directos eindirectos con la contratación de los servicios de suministro de insumos y los servicios de transporte lo cual ayudará a mejorar la economía del entorno. El tipo de investigación será Exploratoria basado en un Estudio Cualitativo a través de entrevistas a expertos y una Investigación Descriptiva basado en Estudio Cuantitativo a través de encuestas.
El presente estudio de investigación demercado está compuesto de cinco (5) capítulos donde en el Primer Capítulo se expone el Planteamiento y Formulación del Problema, el Objetivo General, los Objetivos Específicos y la Justificación. El Segundo Capítulo se basa en describir los Antecedentes Históricos, los Conceptos y Definiciones, Plan Estratégico de Mercado y el Estudio de la Competencia. El Tercer Capítulo se focaliza en el estudio dela Población y la determinación de la Muestra concluyendo con el Tipo de Investigación que se realizará. El Cuarto Capítulo analizará los resultados de la investigación cualitativa y cuantitativa y en el Quinto Capítulo se definen las Conclusiones y Recomendaciones.

CAPÍTULO I
PROBLEMA DE INVESTIGACION

CAPÍTULO I
PROBLEMA DE INVESTIGACION

1.1 Planteamiento del Problema.

En los últimosaños las exigencias del mercado ha hecho que las empresas estén en un mejoramiento continuo para cubrir las expectativas de los consumidores en cuanto a sus necesidades, gustos y preferencias, las del sector de las panaderías y pastelerías no escapan a esta realidad. Actualmente, se considera que existe una escasez de negocios en el ramo que ofrezcan las tortas por encargo donde el cliente elijalos estilos de decorados, sabores de los bizcochos y que a su vez incluya el servicio de despacho a domicilio. Por lo tanto, se plantea la necesidad de contar con una empresa que preste un servicio de calidad, con prontitud de respuesta, mediante un concepto de disciplina, honestidad y respeto que genere credibilidad ante el cliente y de esta manera posicionarse en el mercado y en las mentes delos consumidores, con lo cual, se pretende obtener resultados rápidos que se reflejen en la obtención de ganancias que es la meta de toda empresa con fines lucrativos
Con base a lo antes expuesto se propone ofrecer una alternativa de negocio que satisfaga esta necesidad, a través de la creación de una empresa que preste un servicio a la altura de las exigencias del cliente donde se ofrezcan tortaspor encargo cuyo tamaño dependerá del número de personas invitadas, la calidad se sustentará en el empleo de personal especializado y los decorados contarán con una variedad de insumos que estarán a la altura de la moda y del gusto del consumidor.
Se percibe que existe un mercado potencial en la zona del este, específicamente en el Municipio Chacao, el cual puede ser atendido a través de un...