Análisis estratégicos casa helados

Trabajo de Alfredo Mejía proyecto de negocios. El título casa helados



1 de Julio de 2009















































1. Análisis Externo

Entorno Económico:
• En el mes de mayo la economía creció hasta un 2%, a diferencia de abril mes en el que decayó 2.01%. Se estima que para fines del 2009 el PBI experimente uncrecimiento del 3.3%[i], con una tendencia positiva para los años 2010 y 2011 para los cuales se calcula una tasa de crecimiento de 4.48% y 6.51%[ii] respectivamente.
• En el 2008, el PBI Per. Cápita creció 8.3% con respecto al 2007, ubicándose en S/.13, 017[iii]. Se estima un crecimiento del 1.2%[iv] para el 2009, mientras que para el 2010 la el crecimiento sería de aproximadamente 4.3%[v].Según el FMI, el crecimiento de este indicador para el 2011 sería de 6.5%[vi].
• En mayo se registro una deflación de 0.04% respecto al mes anterior, con lo cual se acumuló una inflación anual de 4.21%. Se calcula que la inflación para fines del 2009 sea de aproximadamente 2.5%[vii], mientras que para el 2010 y 2011 esta se ubicaría alrededor del 2% y 1.9%[viii] respectivamente.
• El empleo formalen empresas de más de 10 trabajadores creció un 2.4%[ix] en el mes de abril. Se calcula que para fines del 2009 dicho crecimiento sea de alrededor de 2.5%[x]. En el caso de Lima, el empleo se incrementó en 2.9% siendo el sector comercio uno de los sectores que dinamizaron este crecimiento gracias al buen desempeño de las tiendas por departamento y los negocios de alimentos y bebidas[xi]. Para el2010 y el 2011 se espera que haya un mayor crecimiento debido a que los indicadores económicos presentarán una tendencia positiva.
• El ingreso nacional disponible crecería alrededor de 2.1% para este año a causa de los menores términos de intercambio y la reducción de las remesas[xii]. Debido a ello, se espera que el consumo privado se desacelere y presente una tasa de crecimiento de 2.5%. Seproyecta que para los años 2010 y 2011, el ingreso nacional disponible crezca en 5.8% y 6.1%[xiii] respectivamente, con lo cual se espera que el consumo privado se incremente en 3.6% para el 2010 y 4.2% para el 2011.
• Se calcula que el ingreso promedio mensual de la población económicamente activa de la zona bordee los S/.1, 136, siendo los adultos jóvenes de entre 25 y 35 años de edad, los queposeen una mayor tendencia al gasto[xiv]. Asimismo, se estima que el gasto mensual neto en alimentación fuera del hogar sea de alrededor de S/.214. Se espera que conforme se presente las mejoras en la economía, lo cual va a repercutir en el ingreso de estas personas, incremente el gasto en dicho rubro.
• El consumo Per Cápita de helados sigue una tendencia creciente con un incremento anual del10%, alcanzando en el 2008 los 1.3 litros por persona[xv]. Sin embargo, el consumo aún se mantiene bajo en comparación con el resto de países de la región, en donde países como Chile y Argentina, el consumo de helados representa una tradición, el consumo Per Cápita es de 4 y 6 litros[xvi].
• El incremento del consumo ha sido promovido por la renovación constante que se experimenta en el sectorgracias a la constante innovación y creación de nuevos sabores de helados, lo cual le da al consumidor una mayor gama de alternativas[xvii].
• El desarrollo comercial en dicha zona viene en crecimiento, y en la actualidad es la el punto periférico de Lima con mayor número de establecimientos comerciales, con 72,349 establecimientos, de los cuales 4413 ofrecen servicios de alimentación fuera delhogar[xviii]. Mega Plaza es considerado en la actualidad el centro comercial más importante de la zona, con una afluencia promedio anual de 2.8 millones de personas y 3 millones al mes[xix]. Asimismo, existen en proyecto el desarrollo de diversos centros comerciales, entre ellos Plaza Norte, el cual se convertirá en el centro comercial más importante de dicha zona[xx].
• El mercado de helados...