Anemia Megaloblastica

UNIVERSIDAD OLMECA “RAÍZ DE LA SABIDURÍA” BIOQUÍMICA Y BIOLOGÍA MOLECULAR QUIM. EDUARDO ALBERTO BURELO LÓPEZ TRABAJO: MINERALES EQUIPO: LAURA CAROLINA AGUIRRE SANTIAGO JEGNI ALBERTO MIRANDA

VILLAHERMOSA, TAB. SEPTIEMBRE 2011

MINERALES
Los minerales son elementos químicos inorgánicos que encontramos en tejidos animales, constituyendo un 5% del peso corporal total. A pesar de esa escasacuantía muchos de ellos cumplen criterios de esencialidad. Los minerales se pueden dividir acorde a la necesidad que el organismo tiene de ellos: Los Macrominerales, también llamados minerales mayores, son necesarios en cantidades mayores de 100 mg por día. Los Microminerales, también llamados minerales pequeños, son necesarios en cantidades muy pequeñas a comparación de los anteriores. Losminerales desarrollan distintas funciones: de estructura (Ca, P, Mg, F), de transporte (Na, K) y enzimáticas (Zn, Mg)

MACROMINERALES
 CALCIO (Ca)

El metabolismo del calcio está regulado por la hormona paratiroides (PTH), los metabólicos de la Vitamina D y la Calcitonina. Una parte del calcio plasmático (40%), se encuentra unido a proteínas, un 10% a bicarbonato, citrato o fosfatos y el 50%restante como Calcio libre iónico, que es el único fisiológicamente activo; es el responsable de los signos, síntomas y trastornos que se producen cuando se alteran los niveles plasmáticos del calcio. FUNCIÓN: formación de huesos y dientes, contracción muscular (frecuencia cardiaca), conducción del impulso nervioso, absorción de Hierro, coagulación de la sangre, alivio del síndrome premenstrual. Encuanto a metabolismo; efectos sobre la membrana celular (regula la permeabilidad), acción de la bomba de Ca. FUENTES: leche y derivados, vegetales de hoja verde, levaduras, semillas, sardinas en lata, pescados blanco. REQUERIMIENTOS: La dosis recomendada es de 1500mg/día durante periodos largos. VALOR SÉRICO: Calcio: 8.5 a 10.9 mg/dL. ALTERACIÓN: - Hipocalcemia, disminución de Ca. Enfermedadesrelacionadas: osteoporosis, raquitismo,

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Hipercalcemia, exceso de calcio en la sangre; provoca sed constante, poliuria, náuseas y vómitos, estreñimiento y dolor abdominal, ritmo cardiaco alterado. Enfermedades relacionadas: cálculos renales. SODIO (Na)

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FUNCIÓN: equilibrio hídrico, contracción cardiaca, controla los niveles de pH, absorción de glucosa en las células (metabolismo celular),impulsos nervioso. FUENTES: sal (NaCl), pescado, REQUERIMIENTOS: ingesta unos 2.500 mg diarios. VALOR SÉRICO: 135-145 meq/L ALTERACIÓN: Cuando se produce un desbalance de este mineral plasmático se producen dos situaciones:  Hipernatremia: Cuando aumenta la concentración de sodio en sangre. Enfermedades relacionadas: hipertensión arterial, problemas cardiovasculares, edemas.  Hiponatremia: Cuandola concentración de sodio en sangre se encuentra por debajo los valores normales, provoca dolor de cabeza, náuseas, vómitos, pérdida del apetito, atrofia muscular. Enfermedades: hipotensión arterial  POTASIO (K)

FUNCIÓN: equilibrio hídrico y ácido-básico, contracción y relajación de los músculos, actividad eléctrica del corazón, diurético, FUENTES: granos, carnes, lácteos, vegetales, frutas ylegumbres. REQUERIMIENTO: El requerimiento diario de potasio se acerca a los 3,5 g/día VALOR SÉRICO: 3.7 a 5.2 mEq/L. ALTERACIÓN:  Hipocaliemia: carencia de K, provoca vómitos, diarrea, trastornos de riñón y glándulas suprarrenales. Hipercaliemia: exceso de K en la sangre, causa común disminución de la función renal. FÓSFORO (P)

FUNCIÓN: crecimiento y mineralización de huesos y dientes,estructura del sistema nervioso, formación de compuesto de alta energía para la actividad de músculos y tejidos, la estimulación de la memoria y la producción de hormonas. FUENTES: productos lácteos, pescados, huevos y carne, cereales, legumbres y vegetales. REQUERIMIENTOS: Las necesidades diarias recomendadas van de los 800 a 1200 mg, especialmente en menores los a 24 años. VALOR SÉRICO: 2.4 a 4.1...