ANTE PROYECTO

MANUAL DE PROCESOS Y PROCEDIMIENTO PARA LAS AREAS ADMINISTRATIVA Y FINANCIERA DE LA EMPRESA AGROINDUSTRIAS SAVIA S.A.S.









DANY FABIAN ORDOÑEZ MUÑOZ




UNIVERSIDAD DEL CAUCA
FACULTAD DE CIENCIAS CONTABLES ECONOMICAS Y ADMINISTRATIVAS
UNIVERSIDAD DEL CAUCA
POPAYAN
2014

TABLA DE CONTENIDO


1. INTRODUCCION 3
2. JUSTIFICACION 5
2.1. DESCRIPCION DEL PROBLEMA O SITUACION 5
2.2. DEFINICIONDEL PROBLEMA 6
2.3. JUSTIFICACION EMPRESARIAL 6
3. OBJETIVOS 6
3.1. OBJETIVO GENERAL 6
3.2. OBJETIVOS ESPECIFICOS 6
4. RESULTADOS 7
5. BENEFICIOS 8
5.1. BENEFICIOS PARA LA EMPRESA 8
5.2. BENEFICIOS PARA LA COMUNIDAD 9
5.3. BENEFICIOS PARA EL PRACTICANTE 9
5.4. BENEFICIOS PARA LA UNIVERSIDAD 9
6. FACTORES CLAVES DE ÉXITO 10
7. MARCO CONCEPTUAL 11
7.1. DEFINICIONES BASICAS 12
7.1.1. PROCESO 12
7.1.2.MAPA DEPROCESOS 12
7.1.3. MANUAL DE PROCESOS Y SUS VENTAJAS 12
7.1.4. PROCEDIMIENTOS 13
7.1.5. FLUJOGRAMAS 13
7.1.6. GERENCIA POR PROCESOS 14
7.1.7. TÉCNICA 5W + 2H 15
8. MARCO REFERENCIAL 15
8.1. HISTORIA DE AGROINDUSTRIAS SAVIA S.A.S 15
8.2. PRODUCTOS QUE OFRECE Y MERCADO AL QUE APLICA 16
8.3. MISION 16
8.4. VISION 16
8.5. ORGANIGRAMA DE AGROINDUSTRIAS SAVIA S.A.S 17
9. METODOLOGIA 17
9.1.UNIDAD DE ESTUDIO 17
9.2. FUENTES DE INFORMACIÓN 17
9.2.1. Fuentes secundarias 17
9.2.2. Fuentes primarias 18
9.3. DESCRIPCIÓN DE LA METODOLOGÍA 18
Gráfico 1. Fases de Trabajo para la Elaboración del Manual de Procesos y Procedimientos para Agroindustrias Savia S.A.S. 19
9.3.1. Identificación de los Procesos de Agroindustrias Savia S.A.S 19
9.3.2. Recopilación de Información (datos) de Procesos yProcedimientos del área administrativa y financiera de Agroindustrias Savia S.A.S 20
9.3.3. Descripción de los Procesos (Caracterización de los Procedimientos.) 21
9.3.4. Documentación de los Procesos y Procedimientos 21
9.3.5. Análisis y Mejoras de los Procedimientos 21
9.3.6. Aprobación de los Procesos y Procedimientos 22
9.3.7. Elaboración Final del Manual de Procesos y Procedimientos 22
10.CRONOGRAMA 23
11. PRESUPUESTO 24
12. BIBLIOGRAFIA 25
















1. INTRODUCCION

Una de las principales acciones que toda empresa que está iniciando su actividad económica debe desarrollar, es la creación y documentación de sus procesos internos con el objeto de darle agilidad en el desarrollo de su actividad y así mismo facilitar la mejora continua de estos, teniendo como fin supremo ofrecerproductos de alta calidad que satisfagan las necesidades y expectativas de cada uno de sus clientes.

En este sentido se hace necesario la creación de un manual de procesos y procedimientos para Agroindustrias Savia S.A.S, que como toda empresa en sus inicios no cuenta con esta herramienta de vital importancia y que se suma a las cientos de nuevos emprendimientos que a diario se están llevando a caboen este país, pero con la diferencia que esta organización quiere trascender y pasar al siguiente nivel manteniéndose en el mercado de una manera más eficiente.

Agroindustrias Savia S.A.S es una nueva empresa dedicada a la elaboración y comercialización de extractos de plantas medicinales con conocimiento ancestral pero aplicando métodos científicos en su investigación y desarrollo. Está ubicadaen Santander de Quilichao; Surge en el año 2007 como una idea innovadora del ingeniero Jesús Alvares Sandoval quien años después junto con sus socios decide participar en la convocatoria que hace la Corporación Incubadora de Empresas Agroindustriales del Cauca AGROINNOVA siendo admitidos en el proceso de incubación, logrando así acompañamiento profesional en las áreas técnica, administrativa,financiera y de mercados, además de participar en convocatorias de cooperación.

Teniendo en cuenta lo anterior, es indispensable que Agroindustrias Savia S.A.S, trabaje en la búsqueda de nuevas formas de hacer las cosas, por medio de diversas herramientas que permitan el cumplimiento de los objetivos fijados por la entidad en desarrollo de su objeto social, que ayuden al mejoramiento de su gestión...