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UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN MARTÍN
FACULTAD DEINGENIERIA AGROINDUSTRIAL

V CICLO DE COMPLEMENTACIONACADÉMICA FIAI 2005

INFORME DE INGENIERIA

ANTIMICROBIANOSNATURALES Y ANTIOXIDANTES PARA LA CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOSPara optar el Titulo Profesional de:

INGENIEROAGROINDUSTRIAL

Presentado por la Bachiller:

TWYGGIEANNETTE DAMIÁN GRÓNERTH

Tarapoto – Perú

2006

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3DEDICATORIA:
A mis padres Walter y Livia, por brindarmetodo su apoyo incondicional, sacrificándose para vermerealizada profesionalmente.

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AGRADECIMIENTO:
Mi sincero [continua]

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(2011, 03). Antimicrobianos naturales y antioxidantes para la conservación de los alimentos. BuenasTareas.com. Recuperado 03, 2011, de http://www.buenastareas.com/ensayos/Antimicrobianos-Naturales-y-Antioxidantes-Para-La/1743253.html

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"Antimicrobianos naturales y antioxidantes para la conservación de los alimentos" BuenasTareas.com. 03 2011. 2011. 03 2011 <http://www.buenastareas.com/ensayos/Antimicrobianos-Naturales-y-Antioxidantes-Para-La/1743253.html>.

MLA 7

"Antimicrobianos naturales y antioxidantes para la conservación de los alimentos." BuenasTareas.com. BuenasTareas.com, 03 2011. Web. 03 2011. <http://www.buenastareas.com/ensayos/Antimicrobianos-Naturales-y-Antioxidantes-Para-La/1743253.html>.

CHICAGO

"Antimicrobianos naturales y antioxidantes para la conservación de los alimentos." BuenasTareas.com. 03, 2011. consultado el 03, 2011. http://www.buenastareas.com/ensayos/Antimicrobianos-Naturales-y-Antioxidantes-Para-La/1743253.html.