Aplicaciones de la quitina

Aplicaciones de la Quitina

-Las aplicaciones corrientes y potenciales de estos biopolímeros han sido estimadas en más de doscientas. Estas se iniciaron en la década del 70`incrementándose hastanuestros días. Las principales aplicaciones fueron en un principio, el tratamiento de aguas y efluentes, procesamiento de alimentos, pero actualmente la tendencia consiste en la producción de derivadosde valor agregado como por ejemplo aquellos usados en la industria cosmética, farmacéutica, alimenticia y medicina.

-Es usada como agente floculante para tratamiento de agua, como agente para curarheridas, como espesante y estabilizador en alimentos y medicamentos, como resina de intercambio iónico.
-La quitina y el quitosana son biopolímeros extraídos de los desechos de langosta y amboscompuestos han sido utilizados con éxito para producir material quirúrgico con importantes propiedades cicatrizantes y antisépticas, así como para mejorar la velocidad de crecimiento y la germinación dedeterminadas semillas.
-Aplicación en la medicina
Los estudios del Grupo de Investigación en Biopolímeros han permitido desarrollar un procedimiento mediante el cual se obtienen materialesmédicos con grandes propiedades cicatrizantes y antisépticas en la práctica quirúrgica. “El mismo consiste en recubrir con quitina o quitosana hilos quirúrgicos y gasas, en los cuales se introducenantibióticos. De esta forma se obtienen materiales de curación que presentan simultáneamente actividad antimicrobiana y cicatrizante, con una mejor biocompatibilidad gracias a que están recubiertos con unpolímero natural.
-Aplicación en la agricultura
Pero los estudios no se han limitado a la biomedicina, su aplicación potencial también se basa en su doble cualidad de inhibir el crecimiento in vitro dehongos y bacterias, así como activar mecanismos de defensa en las plantas estrechamente relacionados con la inducción de resistencia sistémica al ataque de microorganismos. Estos usos vienen...