Bachiller En Enseñanza De Las Ciencias

@Recetas de budín de pan

| BUDIN DE PAN    |
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   Ingredientes : |
  | | 1 pan de molde grande (22 tajadas) |
| 7 huevos |
| 2 tazas de azúcar |
| 1/8 cucharaditade clavo de olor en polvo |
| 1 cucharadita de vainilla |
| 4 tazas de leche |
| 1 cucharadita de canela en polvo |
| 1 taza de azúcar (para acaramelar el molde) |
| ½ tazas denueces, en trozos pequeños pero no molidas (opcional) |
| ½ taza de pasas (opcional) |
| 1 cucharadita de ralladura de limón o naranja (opcional) |
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   Preparación: |
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Derretir elazúcar en una olla, a fuego bajo, hasta que se vuelva caramelo. Con este caramelo, acaramelar un molde grande con hueco. Reservar.

En un bol grande colocar las tajadas de pan con 6 tazas de agua.Presionar con la mano el pan para que se remoje bien. Dejar remojar 10 a 15 minutos, o hasta que el pan ya esté bien remojado.

Colocar el pan en un colador para que escurra el exceso de agua yeliminar el agua.

Poner el pan en un bol y agregarle la leche caliente con la vainilla. Pasar por colador.

Agregar los huevos previamente mezclados, el azúcar, el clavo y la canela.

Verter en elmolde acaramelado y llevar al horno precalentado de 350 °F (180 °C) durante 1 hora 15 minutos aproximadamente.

Retirar del horno, enfríar y desmoldar. Servir.

El Budín de Pan se puede hacer concualquier tipo de pan, incluso pan de varios días. |
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Ingredientes
Budín
Pan sobrante 600 g
Leche 1 l
Pasas de uva 100 g
Licor de naranja
Ralladura de naranja 1
Huevos 6
Azúcar 1taza
Esencia de vainilla
Nueces 100 g
Caramelo
* Azúcar 1 taza
Procedimiento
Budín Descortezar el pan y remojar en la leche.
Colocar en un bol las pasas de uva junto con el licor y laralladura de naranja, dejar hidratar.
Aparte, batir los huevos con el azúcar, la esencia de vainilla y las nueces picadas. Incorporar la miga de pan con la leche y mezclar muy bien para integrar los...